9. bişirmək üçün qız ətinin döş və göt hissəsindən hər paya 50-80 q-lıq 2-3 tikə götürülür. ət suya salınıb qaynayana qədər qızdırılır, kəfi yığılır. noxud əlavə edilib 1,5-2 saat bişirilir.qızın hazır olmasına 20-25 dəq qalmış ona doğranmış kartof və kərə yağında qızardılmış soğan və tomat-püre qatılıb hazır vəziyyətə çatdırılır.