dolma



facebook twitter əjdaha lazımdı   googllalink
1 2 3 »

    2. bizlerde dolmanın yanında dolmadan elave etde qoyurlar onada moça deyirler. dehşet lezzetli olur
    3. yanında etle sevmediyim yemekdir. birdeki bişirmesini her adam bacarmır mence, çox yerde dolma yemeyime baxmayaraq bir iki neferden başqasının dolmasını yeye bilmir insan, bezilerdinden hetda iyrenc dad ve iy gele bilir. axırki qerar verdim hansı dolmanı daha çox sevirem, evveller yarpaq dolması en sevdiyim idi, indiyse mence badımcan dolması (üç bacı) daha yaxşıdır. birde ki, nece ki balıqın narşerabla yeyilmesi mene çatmır, dolmanında qatıqla yeyilmesini anlamıram, heç bir xüsusiyeti yoxdur mence o elavelerin.
    4. azerbaycan en köklü yemeklerindendir.qatıqla babat gedir.
    5. yemək olmaqla bərabər həm də dialekt sözdür. yanağa verilən digər addır. dolmannan maç eliyim= yanağınnan öpüm
    7. ən sevdiyim yeməkdir. limonlu daha gözəl olar. iştah açar.
    8. Qoyun əti ( kim istərsə mal ətini də qarışdıra bilər )
    Düyü
    Baş soğan
    Göyərti (keşniş, şüyüd və nanə)
    Tənək yarpağı
    Qatıq
    Ərinmiş yağ
    Duz
    istiot
    Darçın ( bu mənə çatmır amma yenə vuran vurur )
    Hazırlanma qaydası :

    Qoyun ətinin yumşaq hissəsi baş soğanla birlikdə ətçəkən maşından keçirilir. Qiyməyə düyü, xırda doğranılmış göyərti (keşniş, şüyüd, nanə), duz, istiot və bəzi hallarda isladılmış noxud ləpəsi qatılır.

    Təzə üzüm yarpaqları qaynar suda pörtlədilir, duza qoyulmuş yarpaqlar isə yarımhazır vəziyyətə gəlincə suda bişirilir. Qiymə yaxşı qarışdırılır. Hər yarpağa orta hesabla 25 q. qiymə bükülüb qazana yığılır, üzərinə su tökülüb hazır olana kimi (bir saat) bişirilir. Stola verildikdə ayrıca qabda qatıq qoyulur. P.S: Tənək yarpağının yerinə pip(vələs), fındıq yarpaqları və ya əvəlik istifadə oluna bilər. ( c )
    təşkilatı dəstəyə görə nənəyə təşəkkür.
    9. qucaqlama, kələm, bibər, pomidor, kartof olaraq hər cürəsini zeytunyağlı və ya ətli olaraq heyvan kimi yeyilməsi ilə məşhur olan yemək tipidir. tərəfimdən çox yaxşı qəbul edilir.
    10. Xaricdə olanda ən çox yuxularımda gördüyüm yemək
1 2 3 »


sən də yaz!