lazım olanlar:
4 qaşıq yağ
2 qaşıq un
1 qaşıq tomat (olmasa da olar amma olsa yaxşıdı)
1 kartof
1 kök (olmasa da olar)
1 soğan
1.5 stəkan mərcimək (1 stəkan da olar)
hazırlanışı:
1 - soğanları istəyə görə balacalıqda doğruyuruq. kartofu və kökü də kub formasında doğruyuruq. mərciməyi yuyuruq. bunların hamısını qoyuruq qırağa.
2 - qazana yağ qoyuruq. sonra soğanları tökürük içinə azca qarışdırıb dayanırıq. çəhrayı olana kimi qızardırıq. çəhrayı nə aq. dediyinizi eşidirəm. yəni ki gözəl insan gördün uje biri ikisi qaralan kimi olur deməli qızarıb hamısı. unu töküb soğanla qarışdırırıq. sonra tomatı qoyub qarışdırırıq 10-15 saniyə. ardından da hazırladığımız hər şeyi boşaldırıq qazana. (mərciməyi, kartofu, kökü). ən son da qazanın 75-80 faizini suyla doldururuq. o boyda sözlük yazarısız göz qərarı bilərsiz nə qədər. üstünə də kafanıza görə duz, acı və s. baharatları səpin getsin.
3 - 20 dəqiqə qaynadıqdan sonra götürün. nuş olsun.
not: türkiyədəki çorbacılardakı kimi olsun istəyirsizsə blenderdən keçirin. üstünə də kərə yağında qızardılmış pul bibər tökün.
ilk öncə su qaynadılır. bu arada 2 orta boy kartofun qabıqları soyulur. qaynayan suya kartoflar atılır. 4 dəqiqə qaynadılır. bişməməlidir, yarı çiy olmalıdır. daha sonra kartofları rəndələyirsiniz. rəndələdikdən sonra kartofların üzərinə zövqə görə duz, istiot və s. vurulur. yaxşıca qarışdırılır. bir tava götürülür. balaca tavada bişirməyiniz məsləhətdir. tavaya 5 yemək qaşığı sulu yağ tökülür.
tava qızdıqdan sonra bütün kartofları təbəqə halında yayırsınız. üzərinə qaşıqla yaxşıca basdırmaq lazımdır.kartoflar hər yerə yayılıb,yerini aldıqdan sonra qapağı örtürsünüz. az dərəcədə 3-5 dəqiqə bişirirsiniz. daha sonra tavanı tərsinə çevirərək, içində olan kartofları qapağa tökürsünüz. və sonra digər tərəfini eyni qaydada bişirirsiniz. (aman diqqətli olun özünüzü yandırmayın)
9. 1 kg düyü və dönər alırsız. düyünü plov niyyətinə dəmləyirsiz və hazır olana yaxın dönərin içliyini qatırsız plova. plov qarası kimi bir şey olur bu. bişdikdən sonra plovdan əti zadı çıxarıb doldurursiz yenə çörəyin arasına. və ət dadında plovunuz artıq hazırdı. dönəriniz də öz yerində qalır. dönəri lap istəsəniz aparıb qaytarmaq da olar. nə bilim, içindən tük çıxdı deyin, soğansız istəmişdim deyib bir şey uydurasınız gərək. belə.
hesab edirəm ki, kasıb amma qürurlu tələbələr üçün çox pratik resept oldu.
2. (bax: makaron)
suyu qaynadırsan, bir qaşıq duz tökürsən, sonra makaronu atırsan suya. şişəndən sonra götürüb suyunu süzürsən, yeyirsən.
nəysə, zarafat bir yana, ən asan şeylər salatlardır böyük ehtimal.
böyük əziyyət istəsə də nəyisə tutuzdurmaq lazım deyil salatlarda. atırsan, qaynadırsan bəzi şeyləri, sonra hamısını doğrayıb üstünə mayonez vurub qarışdırırsan vəssalam.
ciyər qovurması da çox asandır. ciyər tez bişən şeydi onsuz da, doğrayıb atırsan ciyəri tavaya, həmçinin, kartofu da. üstünə bir stəkan su tökürsən. suyu çəkilənə qədər bişir, suyu çəkiləndən sonra duz-istiot vurub yağ atırsan, 5 dəqiqə qovurduqdan sonra yemək hazırdır. nuş olsun!
7. hələ tələbə həyatı yaşayabilməmişəm ama anası işləyən biri olduğum üçün yemək pişirəbilmək həyat qurtarır deyəbilərəm -* tavada pizza kimi birşey (1 nəfər üçün) içindəkilər:
sosiska ( 4dənə bəs edir mənə)
pomidor (1 dənə)
lavaş
holland pendiri
kərə yağı
tava (2 dənə)
1ci addım: tavanı yağlayırıq. içinə böyük bir lavaşı açırıq,qoyuruq. lavaş tavadan böyük olacağı üçün tavadan qırağa daşacaq. lavaşın daşan hissələrinə toxunmuruq sonda yeməyin üstünə qatlıyacıyıq.
2ci addım: sonra holland pendirini rəndəliyib lavaşın üstünə tökürük.
3cü addım: həmin vaxt ayrı bir tavada incə-incə doğranmış sosiskaları qızardırıq, qızardıqdan sonra üstünə doğranılmış pomidoru tökürük. 30 saniyədən sonra qazın altını söndürürük.
4cü addım: həmin tavanı boşaldırıq rəndələnmiş pendirin üstünə.
5ci addım: lavaşı bağlıyırıq. lavaşın daşan hissələri yeməyin üstünü tam örtmürsə təzə bir lavaşı kiçik kəsib üstünə qoyun. sonra yeməyi qoyun qazın üstünə. 2-3 dəqiqəyə altı qızaracaq.
qeyd: o biri üzünə çevirəndə pizzamız dağılmasın deyə bir qaba çıxardırıq tavanın içindəkini(pizzaya oxşar yeməyi). sonra tavanı yağlıyırıq qabın üstünə çeviririk. sonra qabı və tavanı tərs çevirib qabı götürürük. (başa salammadım)beləliklə tərs tərəfini pişiririk. yemək hazırdı. nuş olsun -*
28. Resept deyil amma bir lifehack'di:
Deməli yeməkdən əvvəl boşqabın, tavanın, nədən yeyirsizsə onun dibinə lavaş sərin. Daha boşqabı yumağa zada ehtiyac olmayacaq! Heşnə, öpürəm.
sadə şəkildə desək, tavada tomatın üstünə yumurta vurub bişənə kimi qarışdırırsan, olur yemək.
daha detallı:
tavaya bitki yağı töküb tavanı ora bura döndərirsən yayılsın. nazik yağ təbəqəsi əmələ gəldi bəsdi. bir xörək qaşığı tomat töküb tomatı yayırsan - nazilsin. yağda azca qovrulanfason *
haha
olan kimi kənarda kasada çalıb ağını sarısına qarışdırdığın yumurtanı üstünə töküb tez ikisini bir-birinə qarışdırırsan. qarışımın canın sululuğu çıxana kimi qarışdırırsan və elə o əsnada da bişmiş olur. vəssalam, ye getsin
20. eslinde goy goyerti yumaq cetin olmasa insanlar ucun = kesnis suyud ceferi dogranib,kabak kartoska (qoz da tokmek olar )rendelenib icine de yumurta duz istiot vurub kuku kimi elemek olar ustune sarimsaqli qatiq. nus olsun
21. 4 ildir yalnız yaşayan biri kimi bir çox reseptim var bir neçəsini paylaşım bəlkə lazım olar kiməsə:
sulu xorək istəyirsinizsə bizim tarlanın ya da bağdanın "leço"sunu alırsınız,bir ədəd soğanın yarısını doğrayıb yağ qazanda əridikdən-qızdıqdan sonra qızardırsınız,sonra bu leçonu göz ölçüsü ilə töküb üstünə su əlavə edib içinə bir ədəd qalina blanka atırsınız istəyə görə xırda doğranmış kartof da atıla bilər amma kartof atılacaqsa ehtiyatlı olun suyun bir hissəsini kartof əmdiyi üçün suyu ona nəzərən ayarlayın nə çox sulu olmasın nə də püreyə dönməsin. artıq qalan leçonu səhər üstünə yumurta vurub qarışdıra qarışdıra pamidor yumurta və ya türk menemeninə döndərmək olar.
çörəkdən pizza-bir tava bəsdi bişirmək üçün.duxovkaya ehtiyac yoxdu nə də xəmirə.4 yumurta və 3-4 yemək qaşığı qatığı qarışdırın bir qabda.dilimli çörək alın aşaqdan.qabaqcadan yağladığınız tavaya boşluq maksimum az qalacaq şəkildə çörək dilimlərini qatıq-yumurta qarışığına batırıb bir-bir düzün.sonra çox az açın qazı ki,altı yanmasın qızarsın.altının qızardığın hiss etdinizsə tərs çevirin məndə evdə lapatka filan var o yoxdusa tələbə evidirsə iki vilka köməyi ilə çevirin sonra bişən üzün üstünə ketçup və mayonez sürtüb üstünə evdə nə varsa artıq pizzaya gedəsi xırdalıyıb tökün ağzını bağlıyın yenə az xodda o biri üzü qızarana kimi 10 dəq bişirin.maraqlı bir şey alınacaq alınmasa da ən azından qızarmış çörək kimi bir şey olacaq amma məndə çox vaxt bütöv şəkildə tavadan çıxır o da biraz bəxtdən asılıdı.
17. (baxma: quesadilla)
latın amerikasında, xüsusən Meksikada məşhur olan yemək. çox sadədir. lazım olan ana ərzaqlar pendir və lavaş (tortilla olması arzuolunandır) başqa arasında nəyin olacağı sizin zövqünüzə qalır. mənim tezbazar yemək və ya atışdırmalıq kateqoriyasında sevimli yeməyimdir. Fikir yaratması üçün aşağıdakı videonu izləyin. Buradakilar tezbazar və ucuz olmasa da ejdaha reseptlərdi. favorim spinach and mushroom. Siz sadə, sosili, kartoflu ... nə istəsəniz əlavə edə bilərsiniz.
31. 200gr yağsız kəsmik(tvaroq)
2 ədəd çiy yumurta
2 y.qaşığı kakao
1ədəd banan və ya istədiyiniz meyvə
1 y.qaşığı bal və ya alternativi
2 stəkan süd və ya su. (yarı yarıda etmək olar)
Əlavə olaraq səhər yeməyi əvəzi yeyəssinizsə 1 stəkan yulaf(gerkules).
üstü üçün 2 y.qaşığı araxis tozu
Hamsını blenderdən keçirdikdən sonra içəbilərsiniz. duruluğunu və qatılığını istədiyiniz kimi etmək üçün inqridentlərdəki mayeləri artırıb azalda bilərsiniz.
Əgər mədəniz həssasdırsa bunun yarım porsiyasını içib yoxlayın sonra edin. Bəzi insanlarda sindirilməsi narahat olur. Dadı kakaolu süd tərzi qarışığ birşey olur. Bir müddətdən sonra ləzzətli gəlir.
11. boyat çörəkləri kiçik kub şəklində doğrayıb, kərə yağı və sarımsaq, duz, istiotla qarışdırıb qoyursan sobaya. və gözəl, ətirli, dadlı suxariklər alınır. çərəz kimi ya da supla bomba gedir.
13. 600-700 qram qadın döşünü xırda-xırda doğrayıb tökürük bir kasaya. daha sonra, ən sevdiyi cümləsi "südümü sənə halal etmirəm" olan hər hansı bir qadından 500 qram süd sağıb tökürük bu doğradığımız döşün üstünə və qəşəngcə qarışdırırıq. sonra, bütün bu kasada olanları tökürük bir qazana. qazı yandırıb, süd qaynayana kimi gözləyirik. qaynayannan sonra, qazanda olanları tökürük bir qaba və yeməyə başlayırıq.
not: yeməmişdən əvvəl "bismillah" deməyi unutmayın.
29. 6-7 pomidoru soyun (soymaqa axot yoxdursa marketlərdə bankada hazır soyulmuşu olur) Tavaya 4-5 diş sarımsaqı əzib yağ ın içinə atın. Sarımsaqlar azca qızardıqdan sonra üstünə pomidorları əlavə edin. Buraxın pomidor özü üçün 10-15 dəqiqə pişsin ardından 1 paçka az bişirdiyiniz (8-10dq) makaronu əlavə ettiktən sonra 2-3 dəstə yaşıl reyhan və ya adi reyhanı doğrayıb əlavə edib biraz daha qarışdıraraq bişirin. Son olaraq duz, bol qara istiot və istəyə görə üstünə hər hansısa bir pendiri rəndələyərsiniz.
10. nisbətən qalın ve içərisində boşluq olan spagettini (qiymeti 30 ya 40 qepikdi,markasi da tantun ya da ona oxşar bişey olmalıdı) qaynadıb biraz yag elave edib 2,3 dəqiqə kimi qazda gozledirik.
qiymeni yaxşı bişmesi üçün az suda qaynadiriq,suyu çəkiləndə yağ ve rendelenmish,yaxud xirda doğranmış sogan elave edirik qizardiriq.
spagetti,üstünə qızarmış qiyme. qatiqla lap əla olur. yazıda belke çətin görünə bilər,amma diger vaxtlarda ayri ayrı etdiyimiz şeyləri birləşdiririk bu
6. çay dəmləyirsən, şirin edirsən, sonra da çörəklə, şirniyyatla yeyirsən. ya da kofe alıb bişirirsən, şirniyyatla yeyirsən olur kahvaltı. bir neçə saatlıq idarə edir. əgər belə yeməklərlə doymursansa
lap axırıncı yol fast food ya da marketə getməkdir. bu zaman yan komponentləri ayrıca alıb qənaət eləmək olar. qatıq alıb ayran düzəltmək olar. ədviyyatı ayrıca almaq lazımdır. salatları marketdən almayın, çoxunu hazırlamaq sadədir
30. Yay fəsli olduğundan daha çox salatlara üstünlük verirəm. ona görədə salat sevənlərə burdan sadə resept deyəcəm
300 qr toyuq əti
170 qr bərk pendir
120 qr konservləşdirilmiş qarğıdalı ( yaşıl noxud da olar)
3 ədəd yumurta
Mayonez
)