От фермеров до шеф-поваров, кулинарные голоса Японии рассказывают свои истории.
"Искусство и ремесла японской кухни: ремесленники, шеф-повара, рецепты" сочетает в себе рецепты с эссеми о подходах шеф-повара, а также о ремесленниках, стоящих за ингредиентами, с которыми они работают.
