Ürünlerden patateslere kadar, AI gıda ve kozmetik için 800'e yakın umut verici bitki proteini tespit ediyor.
Leeds'in Gıda Bilimleri ve Beslenme Okulu'ndaki bilim adamları, on milyonlarca başlangıç adayından emulsifiyer olarak hareket edebilecek bitki proteinlerini hızlı bir şekilde tanımlayabilen gelişmiş bir AI süreci geliştirdi. - Evet.
