ciyər peraşkisi

Əsasən dananın ağ yaxud qara ciyərinin və ya toyuğun qaraciyərinin əvvəlcə suda qaynadılıb sonrasında ətçəkən maşından çəkilib xəmirin arasına qoyaraq qızardılması ilə bişirilən fastfood növü. (istəyə görə qoyunun qara və ya ağciyərindən də etmək olar). Çöldə əsasən tərkibində daha çox zülal olan bir qida axtarıldığında kartoşka peraşkisinə alternativ olaraq yeyiləbilər. Əsasən digər bildiyimiz peraşkilərdən fərqli olaraq xarici görünüşü nisbətən dairəvi formada olur. sifarişi verən: bayerlik