Ab farsca “su” deməkdir, duğ isə “qatıq”. Qatıqla suyu qarışdırıb atlayaraq alınan ayrana abduğ deyirlər. Farslarda duğab sözü də var, “məhlul” anlamında işlədilir. Müasir Azərbaycan ədəbi dilində bu söz ovduq şəklində işlədilir. (Bəşir Əhmədov. Etimologiya lüğəti)