bayaqdan sadə şirniyyat reseptlərinə baxıram. demək olar ki, bütün şirniyyatların əvəzolunmaz ərzağı yumurtadır. insan həqiqətən heyrətə gəlir: qlamur tayfaya yönəlik qidadan tut, bildiyiniz baküş'ə qədər hamısında yumurtanın əməyi böyükdü. bu böyük yükü çiyinlərində daşıyan yumurtanın şərəfinə içmə…
çünki yumurtanın xəmiri toplamaq kimi qabiliyyəti var (nəinki xəmiri, kotlet, küftə və s. yumurta olmayanda açılır hamısı). xəmir yığışmayanda yumurtanın az olduğu düşünülür çox vaxt. duru xəmirlərdə tam olaraq nə kimi funksiyası olduğunu bilmək üçün isə gələn dəfə keksi yumurtasız bişirib bu entry-…