Əgər qida etiketlərindəki maddələri oxumağı sevən bir şəxssinizsə, lecitin sizə tanış ola bilər. Adətən soya və ya yumurtalardan alınan yağ maddəsi, mayonez, şokolad və bir sıra digər qidalarda emulsifikasiya vasitəsi kimi istifadə olunur. Lecitin həmçinin neyrotransmiter asetilkolinin sintezi üçün kolinin mənbəyi olan fosfatidilkolinin yüksək səviyyəsindədir. Bu, əzələlərin küçülməsində, yaddaşında və digər mərkəzi sinir sistemi funksiyalarında iştirak edir. Yeni bir araşdırma lecitin tərkibində daha yüksək diyetləri yüngül kognitiv pozğunluq riski ilə əlaqələndirir.
Çinli ictimai sağlamlıq tədqiqatçıları qrupu 60 yaşdan yuxarı olan 2 minə yaxın yetkin adamdan istifadə edib, onların ümumi lecitin qəbulunu təxmin etmək üçün nə yediyini soruşdu. Onlar həmçinin iştirakçılara ciddi bir biliş qiymətləndirmə veriblər və kohortun yarıdan çoxu yüngül biliş pozuntularının meyarlarına cavab verdiyini müəyyən ediblər. Bu cür pozğunluq dramatik olmasa da, demensiyaya bənzər daha ciddi bir azalmaya bir növ addımdır.
Bir çox amilləri (yaş, cinsiyyət, təhsil və xəstəlik tarixçəsi) nəzarət etdikdən sonra, komanda lecitin zəngin qidaları istehlak etdiyini bildirən iştirakçıların yüngül kognitiv pozğunluq riski əhəmiyyətli dərəcədə azaldığını tapdı. Məlumatda qeyd olunub ki, yüngül kognitiv əlillik olanlardan 15- i və kognitiv sağlamlıqdan əziyyət çəkənlərdən 15- i qan nümunələri, qırmızı qan hüceyrələrində fosfatidilkolin səviyyəsinin daha aşağı olduğunu göstərir.
"Bu araşdırma yaşlılarda bilişsel sağlamlığı dəstəkləmək üçün balanslı qida vasitəsilə lazımi lecitin qəbulunun təmin edilməsinin mümkün bir yanaşma ola biləcəyinə dair mühüm epidemioloji sübutlar təqdim edir", - tədqiqat qrupu bəyanatda bildirib.
Əlbəttə ki, bəzi ehtiyatlar var. Başlayanlar üçün bu, kəşfiyyat tədqiqatıdır, buna görə səbəbkarlıq nəticəsi çıxarmaq mümkün deyil. İkincisi, lecitin yalnız öz-özünə bildirilən sorğu sorğusundan qiymətləndirilib, bu isə ən dəqiq üsul deyil. Nəhayət, iştirakçılarda qan hüceyrələrində fosfatidilkolin səviyyəsi daha aşağı olsa da, nümunə ölçüsü daha kiçik idi (30 nəfər ümumilikdə). Başqa sözlə, nəticələr ümidverici, lakin ilkindir.
Bununla belə, tədqiqat kolin və lecitinlə zəngin olan qidaların (umurta, tərəvəz, yağsız ət) yüngül kognitiv pozğunluqlardan qorunması fikrini bir qədər də dəstəkləyir. Və hey, daha çox çikolata yemək üçün bir səbəb axtarıyorsanız, bu hər hansı bir bəhanə qədər yaxşı bir bəhanədir.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
