Kortizol, insanlar və çoxlu digər heyvanların enerjilərini idarə etmələrinə və dəyişən şəraitə reaksiya vermələrinə kömək edən bir hormondur. Uzun müddət, akulalar və şüa balıqları bu hormonun əvəzinə fərqli bir steroid hormona etibar etdikləri düşünülürdü.