çiğköfte

incə yarma, çiy yağsız çəkilmiş ət, tomat, bibər tomatı, kimyon, qara bibər, soğan, istiot və limondan hazırlanır. el arasında çiğköftenin bir girişi, bir də çıxışı var deyərlər. yedinsə, aftafa əlində olmalıdı. alovu söndürmək üçün.