pendir

Sizə Türkiyədə istehlak edilən gözəl pendirlər haqqında məlumat verim. Ən çox sevdiyim ezine pendiridir. Keçi, qoyun və ya inək südündən hazırlanır. Mənşə yeri Çanaqqala ilimizin Ezin mahalıdır. Digər sevimli pendir berqamot bagetidir. İzmirin Berqama rayonundandır. həm dadı, həm də quruluşu bir qədər parmezana bənzəyir. Qoyun südündən hazırlanır və dünyaca məşhurdur. Qars çedarı sərt və kifli olması ilə məşhurdur, çox da xoşuma gəlmədi, amma olsa, onsuz da yeyərdim. Diyarbəkir trikotaj pendiri yüksək yağlı və elastikdir, o, həqiqətən forması ilə toxunur və trikotajı xatırladır. Yumşaq, hazır çedar pendirinə bənzəyir, lakin təbii ki, daha dadlıdır.