Günümüzdə çox məşhur olan kruassan əslində fransa mətbəxinə aid deyil.
Fransızlar hər nə qədər bu şirniyyatı mənimsəsələr də, kruassan’ın vətəni avstriya-dır
Bəs onda necə oldu ki, kruassan fransaya gəlib çıxdı?
Bunun tarixi avstriyalı zabit august zang ilə bağlıdır. O, paris-ə gələrək, şirniyyat dükkanı açır və burada kruassan bişirir. Beləliklə, onun bişirdiyi kruassanlar bütün fransa-da məşhur olur.
Kruassan’ın formasının ay şəklində olması isə osmanlı imperiyası ilə əlaqələndirilir.
1683-cü ildə vyana mühasirəsi zamanı osmanlı əsgərləri tunel qazaraq hücum etmək istəyirlər, lakin avstriyalı əsgərlər bunun qarşısını alırlar.
Bunu qeyd etmək üçün avstriyalı şirniyyatçılar ay şəklində olan şirniyyatı, yəni kruassanı bişirirlər. [1]
References
- tahinpəkməz. «kruassan». Sözaltı sözlük, 02.03.2023. soz6.com
Categories:
K
· Sözaltı Wiki