1925-ci il əvvəl, 1901-ci ildə bir Hindistan aşpazı ABŞ-da ilk Hind restoranını açdı.
Ranji Smile Amerika yemək sahəsini formalaşdıran ən rəngli və gizlətən rəqəmlərdən biri idi.
1899-cu ilin yayında Smile Londondan Nyu-Yorka səyahət etdi. Onun mənşəyi və erkən həyatı haqqında demək olar ki, heç nə bilmirik, hətta onun əsl adı da yoxdur.
"Ranji" yəqin ki, İngiltərədə keçirilən test oyunlarında ulduz cəlbedici olan KS Ranjitsinhji üçün bir cild idi. "Gülüşmə" "İsmail"in ingilisləşdirilməsi ola bilərdi.
Nə olursa olsun, Gülüşün təkrar ixtira etmək üçün qeyri-adi bir bacarığı var idi. Ellis adası portallarından keçdikdən sonra şəxsiyyətinə yeni bir ad əlavə etdi, daha çox Amerikanın bərabərlik vədinə uyğun olan bir şey: Joe.
Joe Ranji Smile Nyu-Yorka Fifth Avenue-dəki şirin yeni restoran olan Sherry's Restoranında işləmək üçün gəldi.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
