Mütəxəssislər, Böyük Britaniyada Salmonella hadisələrinin ümumi mənbə aşkarlanana qədər artacağı gözlənilir ki, bunu müəyyən etmək çox çətin olan bir şeydir. Böyük Britaniyanın Səhiyyə Təhlükəsizliyi Agentliyinə (UKHSA) görə, 474 təsdiqlənmiş hadisə və bir ölüm halı qeydə alınıb, son araşdırmalar bunun kafe və restoranlarda xaricdən gətirilən yumurta yeməklə əlaqəli olduğunu göstərir. Britaniya Yumurta Sənayesi Şurasının məlumatına görə, hər il İngiltərəyə təxminən 1,6 milyard yumurta idxal edilir və bu rəqəm 2021-ci ildən bəri 60% artıb.
Bristol Universitetində heyvan mikrob ekosistemləri professoru Paul Wigley'nin sözlərinə görə, evdən kənarda istehlak edilən yumurtalarla əlaqə, iaşədə istifadə olunan idxal yumurtaları ilə uyğun gəlir. Wigley dedi: "Toplu olaraq alınan bu yumurtalar Böyük Britaniya aslan işarəsi yumurtalarından daha ucuzdur və buna görə də məktəblərdə və qocalar evlərində kafe, restoran və yeməkxanalarda istifadə oluna bilər. Yumurtalar müxtəlif partiyalardan qarışıq partiyalar ola bilər, lakin işlərin qruplaşdırılması tək mənbənin ola biləcəyini göstərir." O əlavə etdi: "Nəzarət və gələcəyə gəldikdə, bunu mühakimə etmək çətindir, baxmayaraq ki, mənbənin müəyyən edilməsi istehsalçıya və ya ölkəyə xüsusi nəzarətin qoyulmasına kömək edəcəkdir.
Aslan yumurtaları qeyd etmədiyi halda, evdən kənarda axan yumurtalardan qaçınmaq, bəlkə də bir insanın edə biləcəyi yeganə addımdır. Böyük Britaniyada əvvəlki salmonella epidemiyaları Polşa kimi Avropa ölkələrindən idxal edilən yumurtalarla əlaqələndirilsə də, bu epidemiyanın indiki mənbəyi hələ müəyyən edilməmişdir. Bəzi ekspertlər üçün bu, hallar üzrə mövcud artımı xüsusilə narahat edir. Belfast Kraliça Universitetinin biologiya elmləri məktəbinin professoru Chris Elliott dedi: “Bizə deyilənlərin hamısı onun xaricdən gətirilmə ehtimalıdır.
Böyük Britaniyanın pərakəndə satış sənayesində onlar öz təchizat zəncirlərini çox yaxşı bilirlər. Ancaq yemək xidməti ilə daha azdır. Əlavə etdi ki, mənbə müəyyən edilənə qədər halların sayı artmağa davam edəcək, bunun “günlər deyil, həftələr” çəkə bilər. Elliott əlavə etdi: “Gözləntilərim odur ki, bu rəqəmlər nəinki mənbəni izləyə, hətta istehsal ölkəsinə qayıdana qədər artmağa davam edəcək.
Yeməyin və inqrediyentin mənbəyini izləmək çox çətindir, ona görə də mən əlbəttə ki, agentlikləri tənqid etməzdim. Onlar böyük təzyiq altındadırlar və baş verə biləcək ən pis şey, buna 100% əmin olmadıqları halda bunun Polşadan və ya Rumıniyadan gəldiyini söyləmək üçün təzyiq hiss etmələridir." Kardiff Universitetinin tibbi mikrobiologiyanın rəhbəri professor Brad Spiller, bu xüsusi epidemiyanın ümumi bir mənbə ilə əlaqəli olmasının "ehtimal ki, işlərin ən çox narahat edən tərəfi" olduğunu söylədi. O dedi: “Hansı ölkələrin iştirak etdiyi barədə daha yaxşı təsəvvürümüz olduqdan sonra mənbəni izləməyə başlaya bilərik.
Düşünürəm ki, mənbəni müəyyən etməyənə qədər mənbə təbii olaraq dayanmayacaq”. Edinburq Universitetinin mikrob patogenezi kafedrası professoru Mark Stivens əlavə etdi ki, epidemiya da qeyri-adi idi, çünki hadisələr eyni vaxtda baş verirdi, halbuki Böyük Britaniyada salmonella hadisələri adətən daha çox yayılmışdır. O dedi: “Bu, açıq-aydın səhiyyəni mühafizə orqanları üçün əsl problemdir, çünki onlar indi həmin mənbəni müəyyənləşdirməli və onun qida sisteminə daxil olmasını məhdudlaşdırmağa çalışmalıdırlar. Hər il minlərlə salmonella hadisəsi olur, lakin nadir hallarda bu miqyasda yüzlərlə insanın ümumi bir ştama yoluxduğu olur. Stevens əlavə etdi: "Düşünürəm ki, bu infeksiyaların mənbəyini həqiqətən başa düşənə qədər, onlardan daha çoxunu görməyə davam edəcəyik."
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
