duz olmadan, sözün əsl mənasında öləcəksiniz, amma bu o demək deyil ki, bu sizin üçün yaxşıdır. Qan axınında çoxlu sodium ionları suların osmotik şəkildə axmasına səbəb olur, qan təzyiqini artırır və sistemini stresləndirir. Əlbəttə ki, duz əvəzləri var, məsələn kalium klorid. Natriumdan fərqli olaraq, kalium böyrəklər vasitəsilə su çıxarılmasına kömək edərək qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edə bilər. Problem ondadır ki, kalium klorid, bir növ təkiyə çörəyi kimi duzdan dadlanır. Onu dadmaq sizi əsl işə can atmağa yönəldir.
Bu yaxınlarda Nature Health jurnalında dərc edilmiş bir araşdırmaya görə, belədir. İkisinin birləşməsi olan kaliumlu duz daha sağlam bir alternativdir. Bu qədər ki, hər il təxminən üç milyon insanın həyatını xilas edə bilər.
George İnstitutunun tibbi tədqiqatçıları ümumi duzla kaliumlu duz əvəzləməsinin bütün dünyada əhalinin sağlamlığına təsirini araşdırıblar. Komanda bir neçə fərqli ssenariyanı modelləşdirdi, yalnız yüksək qan təzyiqi olanların şəxsi davranışlarını dəyişdirməkdən tam qlobal əvəzləmələrə qədər. Onlar aşkar etdilər ki, bütün duzların əvəz edilməsi dünya miqyasında 2,96 milyon insanın həyatını xilas edə bilər, 10,17 milyon yeni hipertensiya xəstəliyinin qarşısını ala bilər və hər il ürək-damar xəstəlikləri və xroniki böyrək xəstəlikləri səbəbindən 69,43 milyon sağlamlıq imkanları ilə uyğunlaşdırılmış həyat ilinin itirilməsinin qarşısını ala bilər.
Çox miqdarda natrium və kifayət qədər kalium qəbul etməmək yüksək qan təzyiqinin səbəbləridir. Socalıq, ürək tutğu və böyrək xəstəlikləri kimi həyatı təhlükə altına alan hallar üçün əsas risk faktorudur. Kaliumlu duzlu bir duzlu yanaşma eyni zamanda bu qida problemlərini həll edir və sağlamlığa əhəmiyyətli faydalar verir.
Hətta kiçik dəyişikliklər də böyük təsir göstərdi. Komanda müəyyən edib ki, evdə istifadə olunan duz (bu da restoranlarda və qida şirkətlərində istifadə olunan duz) əvəz edilmədən daha çox insanın həyatını xilas edə bilər. Hətta yalnız yüksək qan təzyiqi olanların dəyişməsinə baxmayaraq yarım milyondan çox insanın həyatını xilas edə bilər.
Lakin bu, bir dərman deyil. Çox kalium (hiperkalaemiya) böyrək xəstəliyindən fərqli olaraq yan təsirləri ilə gəlir. Lakin qrupun sözlərinə görə, bu, hətta qabaqcıl böyrək xəstəliyindən xəstələnmiş şəxslər üçün də risklərdən daha böyük faydalar gətirib çıxarır.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
