Son vaxtlar Kaliforniyada çənli məhsulların geri qaytarılması və xam süd ferması üzrə araşdırma nəticəsində məlum olub ki, ABŞ-ın ən gənc istehlakçılarından bəzilərinin xırda süd məhsulları ilə bağlı qidalardan keçən xəstəliklər əziyyət çəkir.
Çiğ süd pasterizasiyası olmayan süddür. Bu günlərdə ABŞ da daxil olmaqla bəzi sağlamlıq qrupları arasında onun istehlakı artıb. Səhiyyə və İnsan Xidmətləri naziri Robert F. Kennedy Jr. onun mənfəətlərini təbliğ edib. O, daha əvvəl Qida və Dərman İdarəsinin (FDA) məhsulun "ağırcıl şəkildə ləğv edilməsi" üçün tənqid etmişdi. Bununla birlikdə, tibb işçiləri bu tendensiyadan daha ehtiyatlıdırlar və FDA-nın son vaxtlar geri çağırması və Kaliforniya fermasında xam keçə südü satdığı araşdırma göstərir ki, pasterizlənməmiş süd istehlak etmək həyat üçün təhlükəli təsirlərə səbəb ola bilər.
Newsweek şərh üçün çərşənbə günü e-poçt vasitəsilə FDA-ya müraciət etdi.
Quru süd institutunun məlumatına görə, xam süddə "bərabər qida maddələri, yağlar, proteinlər, antiinflamatuar və həzm enzimləri, bioloji vitaminlər və minerallar var.
"Bundan əlavə, xam süd bağırsaqlarda laktaz enziminin istehsalını asanlaşdırır və laktoza dözümsüzlük göstərən bir çox insanın xam südü problemsiz həzm etməsinə imkan verir", - deyə saytda bildirilir.
Quru süd bazarına universal giriş tələb edən Quru Süd İnstitutu, xam süd istehlakının astma, allergiya, ekzema, qızdırma və tənəffüs infeksiyalarının azaldılmasına səbəb olduğunu iddia edir. Həmçinin çiğ süd bağırsaq sağlamlığına və antibiotiklərin bərpa olunmasına kömək edə biləcəyini deyir. Ancaq FDA bu iddiaları inkar edir.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
