Tədqiqatçılar Edo və Meiji dövrlərində Yaponiyanın şəhər ərazilərində yaşayan sadə insanların indiki insanlardan daha çox minerallarla zəngin pəhrizlərə sahib olduqlarını aşkar etdilər. Ryukoku Universiteti, Milli Yapon Ədəbiyyatı İnstitutu və digər qurumlardan olan tədqiqatçılar qrupunun araşdırması bazar ertəsi Britaniyanın Scientific Reports jurnalında dərc olunub. Bu tapıntı ölkənin modernləşməyə məruz qaldığı Edo dövrü (1603-1867) və Meyci dövrünə (1868-1912) aid tarixi kitablardan götürülmüş saç nümunələrinin təhlilinə əsaslanır.
Edo Dövründə tullantı kağızları toplandı və təkrar istifadə edildi, nəticədə kitab üzlükləri üçün istifadə olunan təkrar emal edilmiş kağızda tez-tez tük var idi. Ryukoku Universitetinin professoru Atsuşi Maruyama və Milli Yapon Ədəbiyyatı İnstitutunun professoru Atsuşi İriquçi universitetdə saxlanılan təxminən 70.000 cild yapon kitabından naşirləri və nəşr illəri müəyyən edilə bilən 400-ə yaxın kitabdan saç nümunələri toplayıblar. Kitabların çoxu indiki Tokioda və ya Kioto və Osaka şəhərlərində nəşr olunub.
Onlar 17-ci əsrin ortalarından 19-cu əsrin sonlarına aiddir və saç nümunələrinin o dövrün adi şəhər sakinlərinə aid olduğu güman edilir. Komanda saç nümunələrinin elementar tərkibini müəyyən etmək üçün hissəciklərin yaratdığı rentgen şüalarından istifadə edib və sabit izotop analizləri aparıb. Müəyyən edilib ki, saçda xlor, kalium, kalsium, manqan, dəmir və mis kimi əsas mineralların konsentrasiyası müasir insanlara nisbətən daha yüksək, donuz ətində bol olan sinkin konsentrasiyası isə aşağıdır.
Karbon və azot izotop analizləri o dövrdə insanların düyü və dəniz balıqlarına əsaslanan bir pəhrizə sahib olduqları nəzəriyyəsini dəstəklədi. Minerallar arasında qəhvəyi düyüdə bol olan kalium və silisium zaman keçdikcə azalıb, üyüdülmüş ağ düyü yemək təcrübəsinin yayılması ilə üst-üstə düşür. Bu arada dəniz balıqlarında bol olan manqan, kalsium, dəmir və misin səviyyəsi aşağı düşməyib.
Tədqiqatçılar bu tendensiyanın digər amillərlə yanaşı, nəqliyyat şəbəkələrinin inkişafı və balıq unu gübrəsinin yayılması ilə müşayiət olunan artan balıq istehlakı ilə bağlı ola biləcəyini söylədi. Əvvəlki araşdırmaları balıq və suda-quruda yaşayanların pəhrizlərinə diqqət yetirən Maruyama, tələbələrə araşdırmalarını başa düşmək üçün əyləncəli bir üsul olaraq pəhrizləri müəyyən etmək üçün əvvəlcə saçları sınaqdan keçirdi. Bir həmkarı İriquçidən saç nümunələrinin köhnə kitablarda tapıla biləcəyini öyrəndi və iki tədqiqatçını bir-biri ilə tanış etdi.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
