Bu məqalə Science X-in redaksiya prosesinə və siyasətlərinə uyğun olaraq nəzərdən keçirilib. Redaktorlar məzmunun etibarlılığını təmin edərkən aşağıdakı atributları vurğuladılar: Tədqiqatçılar müəyyən etdilər ki, mikro yosunlar becərilən ət istehsalının tullantılarından istifadə etməklə yetişdirilə bilər, sonra emal olunaraq sistemə qaytarıla bilər, yeni ət hüceyrələrinin yetişdirilməsi üçün lazım olan bəzi bahalı inqrediyentləri əvəz edə bilər. Araşdırma “Food Research International” jurnalında dərc olunub.
UQ-nun Molekulyar Bioscience İnstitutundan Melanie Oey, becərilən ətin kommersiya baxımından əlverişli olması üçün xərclərin azaldılmasının vacib olduğunu söylədi. "Hesablamalarımıza əsasən, biz artım media xərclərini 60% ilə 90% arasında azalda biləcəyimizi təxmin edirik" dedi Oey. "Yosunlar ət hüceyrələrini oksigenlə təmin edərkən, becərilən ət tullantılarından qalan qida maddələrini udmaq qabiliyyətinə malikdir.
“Mikroyosunlardan yığılan qida maddələri sistemə qaytarıla bilər, bu da öz-özünə dayanan dairəvi bioiqtisadiyyat yarada bilər. "Bu, becərilən əti supermarketlərə və yemək boşqablarına çatdırmaq üçün ən böyük maneələrdən biri olaraq qalan bahalı böyümə faktorlarına və amin turşularına ehtiyacı xeyli azaldır." Sınaq zamanı tədqiqatçılar sistemin qida maddələrinin təkrar emalı üçün lazım olduğundan daha çox mikroyosun istehsal etdiyini və becərilən ət istehsalçıları üçün potensial olaraq əlavə kommersiya imkanları yaratdığını tapdılar. Mədəni ət heyvan hüceyrələrindən yetişdirilir və mal əti, quzu əti, donuz əti və toyuq kimi qidalar istehsal etmək üçün potensial olaraq daha davamlı və heyvan dostu bir yol kimi inkişaf etdirilir.
Beş ölkə becərilən ətin satışını təsdiqləyib, Avstraliya və Yeni Zelandiya yaşıl işıq yandıran ən son ölkələrdir. Avstraliya İqtisadi Sürətləndirici qrant vasitəsilə UQ tədqiqatçıları qapalı dövrə sisteminin geniş miqyaslı istehsal obyektlərinə necə inteqrasiya oluna biləcəyini araşdırmaq üçün layihə üçün tullantı materialı təmin edən mədəni ət istehsalçısı Magic Valley ilə işləyirlər. Sehrli Vadinin tədqiqat və inkişaf şöbəsinin rəhbəri Endryu Laslett bildirib ki, tədqiqat becərilən ət sənayesi üçün transformasiya ola bilər.
"Sektorun ən mühüm maneələrindən biri olan media xərclərini azaltmağa kömək etməklə, bu yenilik kommersiya miqyaslı becərilən ət istehsalına gedən yolu sürətləndirə bilər" dedi. Oey və digərləri, Mikroalqların birgə becərilməsi medianın təkrar emalına cavab verir: Mədəni ətdə serum və amin turşularının azaldılmasına aparan yol, Food Research International (2026). DOI: 10.1016/j.foodres.2026.119627 Swati Mestri Elektronika Mühəndisliyi üzrə bakalavr dərəcəsinə malikdir və 2019-cu ildən məzmun redaktoru kimi çalışır.
O, texnologiya, səhiyyə və materialşünaslıq üzrə tədqiqat sənədlərini redaktə etmək təcrübəsinə malikdir və texnologiya və kosmosa xüsusi maraq göstərir. Tam profil → Tədqiqat təcrübəsi olan fizika üzrə magistr dərəcəsi. Uzun müddət elm xəbərləri həvəskarı.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
