Bu məqalə Science X-in redaksiya prosesinə və siyasətlərinə uyğun olaraq nəzərdən keçirilmişdir. Redaktorlar məzmunun etibarlılığını təmin edərkən aşağıdakı atributları vurğuladılar: İrlandiya viskisi İrlandiyanın böyük ixrac uğur hekayələrindən biridir. İxrac 2025-ci ildə 930 milyon avrodan çox idi və ölkənin çox sevilən ruhu bütün dünyada satıldı.
Çətin beynəlxalq ticarət şərtləri fonunda, ABŞ-a ixrac tarifləri ilə bağlı narahatlıqlar fonunda, Aİ-yə ixrac dörd il ərzində 21%-dən çox artıb. Bununla belə, minlərlə barel İrlandiya ətrafındakı anbarlarda sakitcə yetişdiyi halda, bəzilərinin xaricində başqa bir şey baş verir. Divarlarda, damlarda, yol nişanlarında, ağaclarda və bəzi viski yetişdirmə obyektlərinə yaxın olan digər səthlərdə fərqli qara patina görünür.
Bu, his və ya havanın çirklənməsi kimi görünə bilər, lakin bəzi hallarda günahkar bir göbələkdir: adətən "viski göbələyi" və ya "qara viski" kimi tanınan Baudoinia və havada etanolun olması ilə qidalanır. İllərdir məlum olmasına baxmayaraq, onun təsirləri ilə bağlı təəccüblü dərəcədə az araşdırma aparılmışdır, məsələn, göbələk içki zavodlarından yaxınlıqdakı mülklərə, o cümlədən yaşayış evlərinə yayıla bilərmi? Sənayedən çıxan etanol emissiyalarının, həmçinin zərərli hava çirkləndiricisi olan yer səviyyəsindəki ozona töhfə verdiyi düşünülür.
Amma biz bilmirik ki, göbələk insanların sağlamlığı üçün hansısa mənfi nəticələri varmı? Bu, heç də təhlükəli olmaya bilər, lakin bu, Dublin City Universitetində bir layihə vasitəsilə araşdırdığımız bir şeydir. Yetişmə zamanı etanol və digər uçucu birləşmələr buxarlanır və məsaməli qabdan keçir.
Daha sonra onlar damıtma zavodunu əhatə edən atmosferə daxil olurlar. Viskinin bu hissəsi çox vaxt "mələklərin payı" kimi tanınır. Şotlandiya hökumətinin sifarişi ilə aparılan araşdırma, viski istehsalı ilə bağlı metan olmayan uçucu üzvi birləşmələrin (NMVOC) emissiyalarının 90%-dən çoxunun yetişmə zamanı baş verdiyini təxmin etdi. NMVOC-lər atmosfer reaksiyalarında iştirak edən və yer səviyyəsində ozon kimi çirkləndiricilərin əmələ gəlməsinə kömək edən kimyəvi maddələrdir.
Etanol, viski istehsalının bu emissiyalarında üstünlük təşkil edir. Bu etanol buxarları havada rütubətdə qatılaşdıqca qeyri-adi ekoloji niş də yaradır. Baudoinia təbii olaraq çox az miqdarda baş verə bilər, lakin bu havada olan spirtə məruz qalma onun böyüməsinə kömək edə bilər.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
