İtaliyada şiddətli isti dalğası fonunda sosial mediada şişirdilmiş və qeyri-dəqiq yazılar iqlimin Parmigiano Reggiano pendiri istehsalına və təkərləri kredit girovu kimi saxlayan maliyyə institutlarına təsirini təhrif edib. Parmigiano Reggiano İtaliyanın şimalındakı Emilia Romagna bölgəsinin təyin olunmuş ərazilərində dəqiq standartlara uyğun hazırlanmışdır. Süd ciddi şəkildə yerli yemlə bəslənən südçü inəklərdən gəlir, hər təkər 12 aydan 40 aya qədər qocalma dövründən keçir.
Yaşlanma zamanı fermerlərə dövriyyə kapitalı ilə kömək etmək üçün seçilmiş banklar kreditlər üçün girov kimi pendir çarxlarını götürürlər. Bununla məşğul olan ən böyük obyekt 1953-cü ildən fəaliyyət göstərən Credito Emiliano S.p.A-nın Magazini Generali delle Tagliate (MGT) şirkətidir. Sosial media yazılarında İtaliyanın həddindən artıq temperaturunun həm ənənəvi pendiri, həm də onun əsas saxlama bankını təhlükə altına atdığı iddia edilir.
Faktların nəzərdən keçirilməsi istehsal və saxlanmanın həqiqi vəziyyətini ortaya qoyur. İddia: Yüksək temperaturlar Parmigiano Reggiano pendirini və yüz minlərlə çarxı girov kimi saxlayan İtalyan "pendir banklarını" təhdid edən "Böyük Parmezan Böhranı"na səbəb olub. Faktlar: Pendir çarxları soyudulmuş obyektlərin içərisində təhlükəsiz şəkildə saxlanılır, çöldəki istilik təsirsizdir.
İki sahədə 300 milyon avro (350 milyon dollar) dəyərində 500.000 təkər saxlayan MGT, obyektlərinin normal işlədiyini təsdiqlədi. MGT-nin baş meneceri Giancarlo Ravanetti qeyd edib ki, yay temperaturunun dəfələrlə Selsi üzrə 40 dərəcəyə (104 dərəcə Fahrenheit) yaxınlaşması obyektləri sərin saxlamaq üçün tələb olunan elektrik enerjisini 30% artırıb. Bununla belə, o, MGT-nin əməliyyatlarının və saxlanılan pendirin istilərə baxmayaraq tamamilə təhlükəsiz olduğunu təsdiqləyib.
"Anbarlar heç bir təsirə məruz qalmadı və pendir çarxlarının optimal şəraitdə saxlanmasını və köhnəlməsini təmin edərək normal işləməyə davam etdi" dedi və gələcək illərdə şiddətli istilərin davam edəcəyi təqdirdə uzunmüddətli problemlərin gözlədiyini söylədi. MGT daha yaxşı enerji səmərəliliyi üçün infrastrukturunu təkmilləşdirməyə bir neçə il sərf etmişdir. Şirkət köhnəlmiş iki soyutma qurğusunu yüksək səmərəli sistemlə əvəz etdi, bina izolyasiyasını yaxşılaşdırdı və 1,5 MVt gücə çatmaq üçün hər iki sahədə damda günəş panelləri quraşdırdı.
Pendirə nəzarət edən tənzimləyici orqan olan Parmigiano Reggiano konsorsiumu istilik dalğalarını süd istehsalını dayandıra bilən "uzunmüddətli problem" kimi tanıdı və "məhsuldarlıq potensial olaraq təxminən 10% azaldı". Buna baxmayaraq, qrup bir bəyanatda hasilatın "hazırda risk altında olmadığını" açıqladı. Təşkilat inəklərin quraqlıq zamanı qidalanmasını qorumaq üçün daha çox konservləşdirilmiş, qurudulmuş yem istehlak etdiyini vurğulayıb. Bundan əlavə, südün 70%-ni təmin edən təsərrüfatlar istilik gərginliyini azaltmaq üçün ventilyatorlara, tənzimlənən su buğulanmasına və iqlim sensorlarına etibar edir, südün qalan hissəsi isə soyuq təpə və dağlıq ərazilərdən toplanır. Fikir doğuran söhbətlərə qoşulun, digər Müstəqil oxucuları izləyin və onların cavablarına baxın
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
