Bir bağırsaq sağlamlığı alimi, yeməkdən çəkindiyi beş qidanı, o cümlədən bəzilərinin siyahıda görüb təəccüblənə biləcəyi bir sağlam variantı paylaşdı. Jordan Haworth İngiltərədəki Funksional Bağırsaq Klinikasında mədə-bağırsaq fizioloqudur. Təxminən on ilə yaxındır ki, o, insanlara həzm problemlərinin kökünə çatmaqda kömək etməkdə ixtisaslaşmışdır.
Haworth Newsweek-ə "İlk işə başlayanda bağırsaq sağlamlığının bir şey olduğunu başa düşmədim" dedi. "İndi biz bağırsaq sağlamlığının ümumi sağlamlığımız üçün nə qədər vacib olduğunu bilirik. O, əhvalımıza, maddələr mübadiləsimizə, dərimizə və immunitetimizə təsir edir." Son illərdə bağırsaq sağlamlığına maraq artsa da, məlumatlılıq nisbətən aşağı olaraq qalır.
Danone Şimali Amerikanın sifarişi ilə 2024-cü ildə aparılmış sorğu göstərdi ki, amerikalıların 41 faizi bağırsaq mikrobiomu haqqında heç vaxt eşitməyib, 50 faizi isə bunun bağırsaq sağlamlığına təsir edə biləcəyini bilmir. Bağırsaq mikrobiomu həzm sistemində yaşayan trilyonlarla bakteriya və digər mikrobların geniş icmasıdır. Bu mikroblar qidaları həzm etməyə, faydalı birləşmələr istehsal etməyə, immunitet sistemini dəstəkləməyə və zərərli patogenlərdən qorunmağa kömək edir.
Haworth, bağırsaq sağlamlığının çox vaxt həddindən artıq mürəkkəb olduğuna inanır. "Termin supermarketlər və əlavə şirkətlər tərəfindən oğurlanıb" dedi. "Yaxşı xəbər budur ki, bağırsaq sağlamlığı üçün bahalı probiotik həblərə və ya yaşıl tozlara ehtiyac yoxdur." Bunun əvəzinə o, “üç F”ə böldüyü bağırsaq sağlamlığının “əsaslarına” diqqət yetirməyi tövsiyə edir: O, həmçinin yuxuya üstünlük verməyi, stressi idarə etməyi və hər həftə ən azı 150 dəqiqə məşq etməyi tövsiyə edir.
Haworth-a görə, qida zəhərlənməsindən qaçınmaq bağırsaq sağlamlığını qorumaq üçün çox vaxt diqqətdən kənarda qalan bir hissədir. "Qida zəhərlənməsi bağırsaq sağlamlığının yeganə ən böyük məhvidir" dedi. "Bu, qida yoluxucu xəstəliklərə səbəb olan böcəklərin bağırsaqlara uzunmüddətli təsir göstərə bilməsidir." O, təxminən beş nəfərdən birinin Campylobacter infeksiyasından sonra post-infeksion İBS inkişaf etdirdiyini irəli sürən araşdırmalara işarə edir.
"Bu post-infeksion IBS adlanır" dedi Haworth. "Biz hesab edirik ki, qida zəhərlənməsinə səbəb olan müxtəlif bakteriyaların hamısının ümumi bir cəhəti var: onlar CdtB adlı toksin istehsal edirlər. Tədqiqatlar göstərir ki, bu toksin bağırsağa zərər verə bilər ki, bu da uzun müddətli iltihaba və həssaslığın artmasına səbəb ola bilər, yəni siz əvvəllər yaxşı işlədiyiniz qidalara qarşı dözümsüz ola bilərsiniz." Qidaların düzgün saxlanması və bişirilməsi vacib olsa da, Haworth etiraf edir ki, bir çox qida zəhərlənməsi halları evdən kənarda baş verir.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
