Bu məqalə Science X-nin redaktorluq prosesi və siyasətlərinə uyğun olaraq nəzərdən keçirilib. Tərcüməçilər məzmunun etibarlılığını təmin edərkən aşağıdakı xüsusiyyətləri vurğulayıblar:
Səhər qəhvəsinin bir içkisini içdiyimiz və ya ilk nahar yeməyimizdən sonra beynimiz dadımızı şərh etməyə başlayır. Şirinmi? - Kürək? Yoxsa tamamilə başqa bir şey? Ancaq beyin yalnız dildəki siqnallara əsasən dad yaratmır. Bu, Elmi hesabatlarda dərc edilmiş Qida Elmləri Departamentinin yeni bir araşdırmasının nəticəsidir.
"Müxtəlif yeməklər yedikdə musiqi qulaqlara çatanda, beynimiz musiqi olmadan dadın hiss edilməsindən daha güclü reaksiya verdiyini görürük". - Bu barədə Qida Elmləri Departamentindən ilk müəllif və doktorluqdan sonra elmi işçi Alberte Baggesgaard Seeberg deyir.
Məlumatçılar beyin skanerlərindən istifadə edərək, musiqinin bəyənmə prosesində iştirak edən beyin bölgələrinin bəzilərini aktivləşdirdiyini göstərirlər.
Bu, bizə qidaların ləzzətinin sadəcə bir xüsusiyyət olmadığını göstərir. "Səfəq - beynimiz tərəfindən yaradılmış bir təcrübədir".
Bu, ilk dəfədir ki, tədqiqatçılar bədənin dadını işlənirkən nə baş verdiyini göstərmək üçün beyin görüntüsündən istifadə edirlər. Tədqiqatda onlar qan axınında dəyişiklikləri aşkar edərək beynin müxtəlif hissələrində fəaliyyətini ölçən funksional maqnit rezonansa görüntü (fMRI) istifadə ediblər.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
