Bu məqalə Science X-in redaksiya prosesinə və siyasətlərinə uyğun olaraq nəzərdən keçirilmişdir. Redaktorlar məzmunun etibarlılığını təmin edərkən aşağıdakı atributları vurğuladılar: Teksaslılar tez-tez tikanlı armud kaktusuna narahatlıq kimi baxırlar, lakin Texas A&M AgriLife Research ilə tədqiqatçılar fürsət axtarırlar. Texas A&M Qida Elmləri və Texnologiyaları Departamentinin molekulyar tədqiqatçısı və professoru, Ph.D. Susanne Talcott, tikanlı armud kaktusunun bioyanacaq və funksional qida inqrediyentləri mənbəyi kimi necə xidmət edə biləcəyini öyrənən multidissiplinar komandaya rəhbərlik edir.
Onların işi kənd icmalarında iqtisadi imkanlar yarada, eyni zamanda sağlam qida maddələrinə çıxışı yaxşılaşdıra bilər. "İstehlakçılar sağlamlıq faydaları təklif edən və davamlı şəkildə istehsal olunan yüksək keyfiyyətli inqrediyentlər axtarırlar" dedi Talkott. "Tikanlı armud maraq doğuran məhsullardan biridir, çünki getdikcə çətinləşən şəraitdə yaşaya bilir." Pis illərə tab gətirə bilən və hələ də məhsul verən məhsuldan sağlamlığa faydaları olan yüksək keyfiyyətli inqrediyentlər potensialı var ki, bu da onu əsl dayanıqlı kənd təsərrüfatı formasına çevirir.
Talkott üçün tikanlı armudun cazibəsi möhkəmlik və dəyərə düşür. Təkcə elm kaktus əsaslı məhsulları mağaza rəflərinə çıxarmayacaq. Layihə sadəcə sənədlər dərc etsə və nəticələri paylaşsa, heç nə dəyişməyəcək, dedi.
Əsl iş, onun gördüyü kimi, yetişdiriciləri prosessorlarla birləşdirən təchizat zəncirinin qurulmasına kömək etməkdir. Bu olmadan sənaye yüksəlməyəcək. "Biz nöqtələri birləşdirməliyik" dedi Talkott.
"Bu, bütün proses boyunca maraqlı tərəflərlə işləmək və tam təchizat zəncirinin formalaşmasından əvvəl yetişdiricilərin, emalçıların və şirkətlərin nəyə ehtiyac duyduğunu anlamaq deməkdir." O və komandası indi fermerləri və qida şirkətlərini əlaqələndirməyə yönəlib ki, növbəti beş il ərzində nöqtələr birləşsin və sənaye böyümək üçün lazım olan infrastrukturu inkişaf etdirə bilsin. Komanda AgriLife Research, Texas A&M Engineering, Prairie View A&M Universiteti, Kanzas Dövlət Universiteti, Nyu Meksiko Dövlət Universiteti və Seattle Uşaq Xəstəxanasının tədqiqatçılarından ibarətdir. Onlar kaktus biokütləsini karboksilik turşulara, aqrokimyəvi maddələr üçün əsas tikinti bloklarına və davamlı aviasiya yanacağı da daxil olmaqla bərpa olunan yanacaqlara çevirən səmərəli fermentasiya proseslərini sınaqdan keçirirlər.
Texas A&M Artie McFerrin Kimya Mühəndisliyi Departamentinin kimya mühəndisliyi üzrə professoru, Ph.D. Mark Holtzapple bu çevrilmə proseslərinin səmərəliliyini artırmaq yollarını öyrənir. "Mən 45 ildən çox bioyanacaq üzərində işləmişəm və bir çox potensial xammal ehtiyatlarını öyrənmişəm" dedi Holtzapple. “Heç nə tikanlı armuma yaxınlaşmır.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
