Şampan istehsalçıları, məşhur şərab bölgəsində rekorda çatan ən erkən məhsulun başlaması ilə zamanla yarışırlar. Həddindən artıq istilik və quraqlıq yetişməni sürətləndirdi, yetişdiricilərə məşhur damcı keyfiyyətini qorumaq üçün dar bir pəncərə buraxdı. Üzüm bağları 2015-ci ildə YUNESKO-nun Ümumdünya İrsi siyahısına daxil edilmiş Hautvillers dağlarının yamacları boyunca yığım qrupları səhər saat 6.30-da işə başlayır.
Gobillard & Fils-in istehsal direktoru Alexandre Gobillard üçün avqustun ortalarında məhsul yığımına başlamaq bir vaxtlar demək olar ki, ağlasığmaz idi. Biz heç vaxt belə bir şey görməmişik." 50 yaşlı cənab Qobillard ailəsinin üzüm bağlarında işləyən dördüncü nəslidir. Gobillard & Fils ildə təxminən 1,5 milyon şüşə istehsal edərək 40 hektar (təxminən 100 akr) üzüm bağını idarə edir.
Şampanın rəsmi məhsulu ərazidən və üzüm sortundan asılı olaraq bu il avqustun 12-17-də açılıb. Bu, vaxtilə bölgədə adi olandan təxminən bir ay əvvəldir. Mülayim temperaturlar erkən tumurcuqların yaranmasına səbəb olduqdan sonra mart ayının sonlarında şaxta üzüm bağlarını vurdu və potensial məhsulu azaldıb.
Cənab Qobillard bildirib ki, bundan sonra əvvəllər heç vaxt olmamış dörd istilik dalğası baş verib. Günəşdə qızdırılan üzümlər qismən qəhvəyi rəngə çevrildi, cənab Qobillard bunu nadir hallarda gördüyünü söylədi. O izah etdi ki, üzümün təxminən 10 faizini itirmək şərabın keyfiyyətinə təsir etməkdənsə, həcm itkisi deməkdir.
Şampan və Fransanın digər şərab bölgələrində temperatur yüksəldikcə əvvəlki məhsullar getdikcə daha çox yayılmışdır. Qonşu İtaliyada da həddindən artıq istilər köpüklü şərab istehsalçılarını daha tez məhsul yığmağa və gecələr üzüm yığmağa sövq edib. Şampan Evləri İttifaqının prezidenti David Chatillon, bu il hava şəraitinin məhsuldarlığın açıq şəkildə azalmasına səbəb olacağını etiraf etdi.
Cənab Qobillard ailəsinin nəsilləri arasında dəyişikliyin baş verdiyini gördü. İyun ayında Şampanın bəzi yerlərində temperatur 40 dərəcə Selsiyə çatıb. Buna görə də bu, daha tez baş verdi”. Qızı şərab kompresini idarə edərkən, cənab Qobillard həyəcan və narahatlıq qarışığı ilə ilin ilk şirəsinin axmasına baxdı.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
