Onlar hələ də müharibədən sağalmaqda olan bir İngiltərədə doğulublar. Hava hücumlarının sirenləri səssiz qalsa da, şəkər də daxil olmaqla, gündəlik qidaların sayı az qalmışdı. Böyüklər gün ərzində 3 qidan qaşığı (40 g) ilə çay fincanları, çörək və desert arasında uzanmağa məhdudlaşdılar; uşaqlar isə bir qidan qaşığından az idi. Körpələr və çox kiçik uşaqların az və ya heç bir şəkər əlavə etmələri gözlənilirdi.
Sonra, 1953-cü ildə, frenlər çıxdı. Şəkildə şirniyyat və şokoladla bağlı ayrı-ayrı məhdudiyyətlər fevral ayında aradan qaldırıldı, bundan sonra sentyabrda şəkər aradan qaldırıldı. 1954-cü ilin ikinci yarısına qədər orta şəkər istehlakı demək olar ki, iki dəfə artmışdı.
Müharibədən sonrakı şəkər rasionlaşdırmasının ləğv edilməsi təbii bir təcrübə yaratdı, nəticələri elm adamları yalnız seçməyə başlayırlar. Son tədqiqatların bir sıra nəticələri göstərir ki, ilk 1000 gün həyatını şəkər rasionasiyası altında keçirmək insanların sağlamlığına yeddi on ildən çox sonra izlər qoyub.
"Şəkər rasionlaşdırmasının sonunu xüsusilə maraqlı edən şey bu təzyiqin təbiətidir", - deyə Çin'in Quançu şəhərindəki Hong Kong Elm və Texnologiya Universitetində bir neçə son tədqiqatda çalışan həkim Jiazhen Zheng bildirib. 1953 -ci ilin sentyabrında şəkər təminatı əhalinin səviyyəsində çox qəflətən dəyişdi, əsasən fərdi seçimlərdən daha çox siyasət səbəbindən. Bir mənada tarix, insan ömründə heç vaxt bilə bilməyəcəyimiz bir təcrübə yaratdı.
Bu yaxınlarda şəkər rasionlaşdırılması tədqiqatlarının ilk dalğası iki il əvvəl "Science" jurnalında dərc edilmişdir. Cənubi Kaliforniya Universitetində Tadeja Gračner və onun həmkarları Böyük Britaniyada şəkər rasionlaşdırılması bitməmişdən bir az əvvəl və sonra doğulan insanların sağlamlığını müqayisə etmək üçün Böyük Britaniyanın Biobankından əldə edilmiş məlumatları istifadə ediblər. Bəziləri yalnız uynunda olduqları müddətdə bu az şəkərli mühitə məruz qalmışdılar; bəziləri aylar və ya illər ərzində məruz qalmışdılar, rasionlaşdırmanın bitməsindən sonra anadan olanlar isə heç bir şəkildə məruz qalmamışdılar.
Gračner, insanların rasionasiya altında nə qədər uzun müddət keçirdikləri qədər, orta və son yaşda 2- ci tip diabet və yüksək qan təzyiqi inkişaf riski daha az olduğunu tapdı: ilk 1000 gün ərzində bu xəstəliyə məruz qalanların, rasionasiya etməmiş olanlara nisbətən, 2- ci tip diabetə yoluxma riski 35% az və yüksək qan təzyiqi 20% az idi.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
