Saqqız, diş pastası, mürəbbə, qatıq və dondurma kimi məhsullarda istifadə edilən ümumi bir tatlandırıcı insult, infarkt və ölüm riskinin artması ilə əlaqələndirilib. Ksilitol bəzi təbii qidalarda çox az miqdarda olan şəkər spirtidir. O, həmçinin qidaları, içkiləri və ağız baxımı məhsullarına süni şəkildə şirinləşdirmək üçün əlavə edilir - çox vaxt 1000 dəfə yüksəkdir.
Artan istifadəsinə baxmayaraq, ksilitolun uzunmüddətli sağlamlığa təsiri heç vaxt geniş şəkildə öyrənilməmişdir. Bu tipli ən böyük tədqiqatda tədqiqatçılar qanda yüksək ksilitol səviyyəsinin böyük mənfi ürək-damar hadisələri riskinin artması ilə əlaqəli olduğunu tapdılar. Tapıntılar Münhendə Avropa Kardiologiya Cəmiyyətinin (ESC) illik konqresində, dünyanın ən böyük ürək konfransında təqdim edilib.
Tədqiqatçılar 17,710 insana baxıb və onların qanında ən yüksək ksilitol səviyyəsinə malik 25%-lə ən aşağı olan 25%-ni müqayisə ediblər. Ən yüksək məbləğə sahib olanlar, altı il ərzində ən az olanlara nisbətən ölmək və ya infarkt və ya insult keçirmə ehtimalı 57% daha çox idi. Hətta 30 il keçsə də, onların bu ürək hadisələrindən birinə məruz qalma ehtimalı 18% daha çox idi.
Orta kvartillərin məlumatları ilə götürülmüş, hər iki kohortun nəticələri dozadan asılı əlaqəni təklif etdi: qanda ksilitol səviyyəsi nə qədər yüksək olarsa, ürək-damar hadisələrinin dərəcəsi bir o qədər yüksəkdir. Bundan əlavə, tədqiqatçılar, yaş və cins kimi əsas xüsusiyyətlərdən asılı olmayaraq, ksilitol ilə ürək-damar hadisələrinin ardıcıl artmasının olduğunu göstərdilər. Tədqiqatçılar həmçinin vurğuladılar ki, assosiasiya bədən kütləsi indeksi, hipertoniya, diabet və lipid səviyyələri kimi insanları aşağı kalorili məhsullara meylləndirə biləcək əsas amillərdən müstəqildir.
Tədqiqatın müəllifi, Berlindəki Charite universitet xəstəxanasından Dr Marco Witkowski, nəticələrin ksilitolla bağlı narahatlıqları artıran araşdırmaya əsaslandığını söylədi. Witkowski və onun həmkarları, həmçinin yüksək qan ksilitol səviyyələrinin üç il ərzində yüksək riskli insanlarda mənfi ürək hadisələri ilə əlaqəli olduğunu tapdılar. Bütün müşahidə tədqiqatlarında olduğu kimi, səbəb-nəticələri çıxarmaq çətindir, lakin bu iş göstərir ki, bu ictimai əhəmiyyətli mövzu ilə bağlı əlavə tədqiqatlar aparılmalıdır”. Xeyriyyə təşkilatı olan Britaniya Ürək Fondunun baş dietoloqu Dell Stanford, ürək sağlamlığı üçün risklərin zamanla yığıldığını və qidalara əlavə edilənlərin töhfə verməməsini təmin etmək üçün həyati vacib olduğunu söylədi.
Stanford dedi: “Ksilitol kimi süni tatlandırıcılar bir çox qida və içkilərdə olur və insanlar onların daha sağlam seçim olduğunu düşünə bilərlər, ona görə də düşündüklərindən daha çox istehlak edin. Bu araşdırma süni tatlandırıcıların sağlamlığımıza təsir göstərə biləcəyinə dair artan sübutları əlavə edir. Ancaq bunun əvəzinə daha çox şəkərə sahib olmaq yaşıl işıq deyil, çünki biz hələ də pulsuz şəkər qəbulumuzu azaltmalıyıq.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
