Bu məqalə Science X-in redaksiya prosesinə və siyasətlərinə uyğun olaraq nəzərdən keçirilmişdir. Redaktorlar məzmunun etibarlılığını təmin edərkən aşağıdakı atributları vurğulamışlar: Soya qlobal qida təchizatının kritik elementidir: Heyvan yemi və insan istehlakı üçün istifadəsi arasında bütün dünyada bitki mənşəli protein xörəyi istehsalının təxminən üçdə ikisini təşkil edir. Kanada davamlı soya istehsalında qlobal liderdir, məhsulunun 70%-i, dəyərinə görə ölkənin ilk üçlüyündən biri hər il ixrac edilir.
Braziliyalı alim Gabriel Montanha'ya görə, soya istehsalı son onilliklərdə tələbatı ödəmək üçün "partladı" - lakin soya zülalının tərkibində müvafiq artım olmadı. Fransanın Qrenobl şəhərindəki Avropa Sinxrotron Radiasiya Müəssisəsində (ESRF) doktorluqdan sonrakı təqaüdlə məşğul olan Montanha, "Soyanın davamlı məhsul olaraq qalmasını təmin etmək üçün soya toxumlarının protein tərkibini artırmalıyıq" deyir. "Hazırda becərdiyimiz torpaqların miqdarını artırmadan daha çox protein əldə etməyin yollarını tapmaq çox vacibdir." Montanha və həmkarları, soya toxumlarının mineral tərkibinin onların qida tərkibinə təsir göstərə biləcəyini müəyyən etmək üçün Saskaçevan Universitetində (ABŞ) və Braziliyanın Milli Sinxrotron İşıq Laboratoriyasında (LNLS) Kanada İşıq Mənbəsindən (CLS) istifadə etdilər.
Sinxrotron görüntüləmənin köməyi ilə tədqiqatçılar dörd növ soya toxumunun içərisində zülalların və mineralların yerini araşdırdılar. Onlar müəyyən mineralların zülal əmələ gəlməsində mühüm rol oynadığını aşkar etdilər. Braziliyanın San Paulo Universitetində və Roma Sapienza Universitetində (İtaliya) əməkdaşlıq edən Montanha, “Biz daha yüksək protein tərkibinə malik genotiplərin sink və kükürdün də yüksək olduğunu görə bildik” deyir.
Komandanın nəticələri ACS Agricultural Science & Technology jurnalında dərc edilib və jurnalın cari sayının üz qabığında işıqlandırılıb. Montanha deyir ki, CLS və LNLS-də aparılan görüntüləmə tədqiqatın açarı olub. "Bioloji materialların struktur və kimyəvi təsviri üçün bu müxtəlif vasitələrin istifadəsi həqiqətən bitkinin fiziologiyasında qida maddələrinin rolunu anlamaq üçün bizi irəliyə sövq etdi." O və həmkarları artıq zülal tərkibini artırmaq üçün soya toxumlarının inkişafının əsas nöqtələrində kükürd və sink əldə etmələrini təmin edə biləcək gübrələmə üsulları üzərində işləyirlər.
Gabriel Sgarbiero Montanha və başqaları, Protein Biosintezi Soya Toxumlarında İonom Tərkibi ilə Əlaqədardır, ACS Kənd Təsərrüfatı Elmi və Texnologiyası (2026). DOI: 10.1021/acsagscitech.5c01032 İngilis dilində MA, 2021-ci ildən ali təhsil və səhiyyə sahəsində təcrübəyə malik surət redaktoru. Etibarlı elm xəbərlərinə həsr olunub.
Tam profil → Riyazi biologiya üzrə bakalavr, yaradıcı yazı üzrə magistr. Elm və dil üzrə unikal perspektivlərlə yaxşı səyahət etdi.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
