The Truffle Hunters rejissorları Michael Dweck və Gregory Kershaw yeni sənədlərində mükəmməl şərab axtarırlar Burgundy. Şərabçılardan sommelierlərə və şərab tənqidçisi Guillaume-ə qədər, onların da siması var.
Gündə 100 şarap dadır! Onun üçün şərabın mənəvi bir hissəsi var. Kershaw deyir ki, bu, sehrli bir keyfiyyətə malik bir şey istehlak etməkdən ibarət hiss təcrübəsidir.
Bu, sadəcə bir stəkan şərab deyil, və ya bəlkə də demək lazımdır ki, stəkan bir içkidən daha çox şeyə daxildir. Bu, torpağın tarixi, torpağın tərkibi, torpağı işləyən nəsillər və şərabçının şəxsiyyəti haqqındadır.
O əlavə edir: "Bu bölgədə vaxt keçirdikcə bunu başa düşdük. Bu dünyada dərinlikdə olan insanlar üçün heç vaxt bir stəkan şərab deyil.
Dvek açıqlayır: Güllum sizin hansı il doğulduğunuzu soruşduqda, yaşınızdan narahat deyil. Şərab üçün yaxşı il olub olmadığını bilmək istəyir. O deyir: "Oh, 96?" Yağışlı bir il idi. 97? Daha yaxşı. Quru. Daha turşu.
Onlar göstərdikləri insanlar, ölən ənənələrini qorumağa həsr olunmuşlar, həmişə asanlıqla məşğul deyillər.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
