Misir sütunları, Avropa üslublu freskaları və Sauronun Gözünü xatırladan odlu üfürülmüş şüşə işıq qurğuları ilə əhatə olunmuş stenddə otura biləcəyiniz yalnız bir yer var və bir dilim "Reese's Fıstıqlı Şokoladlı Kek Cheesecake" ilə örtün. Bu, əlbəttə ki, Cheesecake Fabrikidir, digər kitsch yemək zəncirləri ilə birlikdə, yemək yeyənlərin evdə edə bilməyəcəkləri (yaxud da ümid edir) oturma təcrübələri üçün fast fooddan imtina etdiyi bir an yaşayır. Cheesecake Factory, BJ's, IHOP və Chili's daxil olmaqla zəncirlər, satışları və səhmləri ilə yanaşı piyada axınının artdığını gördü, Wendy's kimi fast-food şirkətləri isə satışları isti saxlamaq üçün mübarizə aparır. səhmlər. HƏMÇİN OXUYUN: Anthropic-in Decart Show ilə 6 milyard dollarlıq sövdələşmə danışıqları Xərc Effektivliyinə və Ackmanın Pershing Touts Dəyər İnvestisiyasına diqqət yetirir. Təsadüfi yemək sektoru keçən il geri qayıtmağa başlamışdı və 500 zəncir arasında satışlar Technomic tərəfindən izlənilmişdir.%b9.
Bu, 2024-cü ildəki 1,5% artımla müqayisədə sürətlə yüksəlir. Chili's keçən il ikirəqəmli artımla liderlik etdi. Keçən rübdən etibarən, Üçlü Dipper-satıcı beş ildir ki, artım zolağındadır.
Cheesecake Factory, bu vaxt, satışların 5,8% artdığını və piyada trafikinin 2,7% artdığını gördü və bu, Olive Garden və LongHorn Steakhouse da daxil olmaqla BJ, IHOP və Dardenə məxsus yerli yerlər üçün oxşar hekayədir. Fast-food restoranları isə, əksinə, nahar edənlərin salfetin arxası riyaziyyatı oturaq zəncirlərin dəyərinə üstünlük verdiyi üçün trafikdən məhrumdur: McDonald's ən son rübdə satış artımının 1%-dən az olduğunu bildirdi. Müştərilər çek başına daha çox pul xərcləsə də, trafik azalıb.
McDonald's, dəyərli yemək yeyənləri geri qaytarmaq üçün milli endirim strategiyasını tətbiq etdi, lakin CEO Chris Kempczinski bir çox franchise proqramdan yararlanmadığını söylədi. Wendy's, öz növbəsində, super cibdən alınan sosial postlardakı bəyənmələrin satışa çevrilmədiyini sübut edir. Keçən həftə zəncir ardıcıl altıncı rübdə eyni mağazanın gəlirlərinin azaldığını bildirdi.
Kvadrat burger zəncirini xilas etmək üçün Nelson Peltz-in Trian Fund Management-in onu özəl almaq üçün bir təklif hazırladığı deyilir. Zəncir, həm keyfiyyətinin, həm də dəyərinin illər ərzində zəiflədiyini söylədi. Monolit deyil: Sürətli xidmət göstərən restoranlar ümumiyyətlə piyada axınının yavaş olduğunu və ya tövlənin olduğunu görsələr də, təsadüfi yemək yerləri kabinələrdə daha çox çəngəllər vurduqlarına baxmayaraq, hər iki kateqoriyada qayda üçün istisnalar var.
Burger King, eyni mağazada artan satışlarla krallıq qazanır, Applebee isə ana Dine Brands üçün dollarları dollara çevirmək üçün mübarizə aparır. Müştərilər qazandıqları pulun müqabilində daha çox qazanc əldə etmək istəyirlər və fast-food burger ilə adi yemək yeməyi arasındakı boşluq bağlandıqda, onlar Avropa üslubunda fresk altında təqdim olunan yemək üçün bir az əlavə pul ödəməyə hazır ola bilərlər. Bu yazı ilk dəfə The Daily Upside-da çıxdı.
Xülasə — davamını mənbədə oxuyun.
