Elm
EN AZ
Yerli mikroblar kommersiya mayasına baxmayaraq şərabda qalır

Yerli mikroblar kommersiya mayasına baxmayaraq şərabda qalır

phys.org 09.09.2026 15:00 33 baxış
Yeni bir araşdırma, kommersiya şəraitində şarab istehsalında regional mikrobioloji izlər, aşkar edilməyə biləcəyini göstərmişdir. Araşdırma, Applied and Environmental Microbiology jurnalında dərc olunmuşdur və göstərir ki, infeksion fermentasiya şəraitində bu izlər aşkar edilməyə bilər.