31 yazar 47 başlıq və 73 entry
yenilə | gündəm | top

1 2

2017 fidan nazar tipik iqtisadçı-ekspert shorena tsiskarauli 2 messidən nifrət etmə səbəbləri 6 yazarların hal hazırda dinlədikləri musiqilər 15 american sniper 2 pejak orta araz təbii vilayəti yazarların sərxoşkən elədiyi umbaylıqlar samurai 7 20 yanvar hadisələri 2 vape 2 sözlük yazarlarının kiçik uğurları 2 harambe logan ovçuluq antinatalizm the wolf of wall street asonans müstəqil çak fini verter sindromu 2 aylin nazlıaka oruc bəy bayat atlas shrugged bazis tropin donanımhaber hacı britt robertson 2 paketdə qalan son siqaret 2 dövlət üçün yol xəritəsi təklifləri sinəsi tüklü şair 5 taxta yığmaq stargate sg1 türkiyə 4 ssg vs timidus götü açıqda qalmaq akoriya alaliya akoazmlar qarğışlar 2 radio cafe 3 gecə özünü bərbad hiss etmək 3 sözaltı fiction : james bond 2 xoxan həcc ziyarəti gündəlik həyata dair teoremlər 3 azərbaycanın şəriət dövləti olması 2 azercell skt t1 sadə ol sadə yaşa həyatını tənha vur başa 2 azərbaycan andları 9 david august hannibal rising riyakarlıq planet earth 2 2 erməni l'humanite 2 anar heybətov 2 los pollos hermanos 2 adtapabilmedim çili evlənməmiş qızın qaş və bığları 5 qonkur mükafatı ictimai qınaq femina mükafatı emma roberts 2 faksimil infarkt 2 douglas adams real madrid zümrüd qasımova opalizm sakit məmmədov timidus 2 yalnızlığın ən çox anlaşıldığı anlar 2 xaricdə təhsil üçün təqaüd proqramları 4 kadın xeylağı kitab ətri kənan qasımlı yazarların bədənlərində görmək istədikləri tattoolar 2 ororo.tv 2 gigolo-escort.co.uk speaky.com reservoir dogs the godfather country music ruhi su








qaxac



facebook twitter əjdaha lazımdı   googllalink

    1. azərbaycanın şimal bölgələrində hazırlanan qurudulmuş ət
    edit
    Qax rayonu qozu, fındığı, qaxacı ilə tanınır. Qaxda qaxac hazırlamaq qədim dövrlərdən gəlir. Dağ rayonu olduğu üçün heyvandarlıq inkişaf etmişdir. Soyuq və sərt qışda insanlar özlərinə azuqə ehtiyatı tədarük edərlərmiş. Buna qaxacı, müxtəlif meyvə qurularını (qax), mürəbbələri misal göstərmək olar. Qaxac kalorili qida sayılar, uzun qış boyu yaxşı qidalanmaq üçün qaxacdan istifadə edərlərmiş.

    Qaxac hazırlamaq üçün qoyun və mal ətindən istifadə edirlər. Ət şırımlara çəkilir, duzlanaraq qurumağa asılır. Xırda buynuzlu heyvanı isə, adətən, bütöv qurudurlar. Qaxacın ləzzətli növü dolma sayılır. Dolma hazırlamaq üçün ət çəkilərək bağırsağa doldurulur. Çəkilmiş ətə ədəvalar, duz, istiot, soğan, turşu vurulur. Xüsusi olaraq hazırlanmış malın bağırsağına doldurulur və qurumağa asılır. Qaxacı yalnız soyuq vaxtlarda hazırlayırlar ki, ət xarab olmasın. Külək və ayaz əti yaxşı qurudur. Qaxac quruyandan sonra onu saxlayırlar. Qış boyunca quru ətdən, dolmadan ləzzətli xəmir xörəkləri- sürfüllü, xəngəl, və s. yeməklər bişirəndə istifadə edirlər.

    mənbə anl.az


sən də yaz!