yuxa vs fətir vs lavaş


facebook twitter əjdaha lazımdı   googllalink

    1. ayırd edə bilmədiyim 3 bişinti..
    bildiyim qədər yuxa daha nazik olur ama tam əmin deyiləm. bi də turşu lavaş məsələyə daxil olunca daha da qəliz hal alır. ağır broblemdi
    2. Bəzi rayonlarda yaşayan insanların Bakıya gəldiyi zaman error verməsinə səbəb olan versusdur. Salyanda lavaş özü-özlüyündə bir çörək növüdür. Təndir çörəyinə bənzəyir amma onun elə bil ki, sobada bişən versiyasıdır. Fətir isə bakıda lavaş adı ilə satılana deyilir bizdə. Uşaqlıq dövrümdə bakıya gəldiyimiz bir gün, dönərə almağa getmişdim. Satıcı da dedi ki, çörəkdə ya lavaşda? Mən nə bilim ki, bunlar fətirə lavaş deyir və dedim ki, lavaşda. Bunun fətiri açdığı gördüm. Fikirləşdim ki, hər halda sifariş filandır. Çünki, yeganə alıcı mən idim. Sonda o fətirin mənim üçün hazırlandığı biləndə isə başımdan aşağı elə bil qaynar su töküldü. indi öküz kimi nə gəldi yeyən biri olsam da uşaq vaxtı hər şeyi yeməyən bir debil idim. Nəticədə güc bəla da olsa yedim amma ondan sonra bu mənə dərs oldu. Bəlkə də elə buna görə hələ də fətir yeyə bilmirəm*. Indi nə vaxt dönər alsam, satıcı "lavaşda ya çörəkdə" deyəndə bağıra-bağıra "çörəkdə!" deyirəm.
    3. bizim lokal etnosa görə təsnifatlandırmışdım bir vaxtlar:
    yuxa- orta boy sacın böyüklüyündə (hardasa diametri 50 sm olan) sacın üzərinə qoyularaq bişirilən, çörək növüdür.
    fətir- boyu yeyilə bilmə potensialına görə maksimum orta boy sac boyda minimum kefin istəyən qədər yuxadan qalın, çörək növüdür.
    lavaş- diametri yuxanın yarısı boyda incəliyi də yuxadan daha incə yenə sacın üzərində bişirilən daha çox glamour ailələrin seçmi olan çörək növü.
    bunlar mənim uşaq vaxtımdan apardığım müşahidələrim nəticəsində tamamilə subyektiv qənaətimdir.


sən də yaz!