1. alma (lat. malus) – gülçiçekliler (rosaceae) fesilesinden bitki cinsi. azerbaycanda almanın üç yüze qeder müxtelif növü ve çeşidi vardır. bunlardan altmışı senaye üçün ehemiyyetlidir. diger şireli meyvelerden almanın üstünlüyü odur ki, onu bütün il boyu saxlayıb istifade etmek mümkündür.almanın terkibinde 5-24 %-e qeder şeker, 1,3 %-e yaxın üzvü turşular (alma, limon, kehraba), pektin ve aşi maddeleri, b ve c vitaminleri, karotin, mineral maddelerden ise kalium, natrium ve demir duzları vardır. almada olan demir duzu böyük müalicevi ehemiyyete malikdir