1. italyan zakuskasıdır. dana ətini o qədər nazik doğruyurlar ki, mübaliğəsiz bir tərəfindən baxanda digər tərəf görünür. bu çiy ətin üstünə babat ədviyyatlı zeytun yağı və parmesan pendiri əlavə olunub 10 dəqiqə saxlanılır və çaxırla ləzzətlə yeyilir.
