2. yeməklərdə istifadə olunan ördək növünün adıdır. əvvəllər bu ördək ən çox osmanlı sarayında bişirilən ördək olmuşdur. danışıq dilində arıq insanlara "anquta oxşayırsan" kimi ifadələr deyilməsinin tarixi də bu ördəkdən gəlir, çünki bu ördəyin boğazı həddindən artıq nazik olur.