1. italyan sousu. məskəni liguriyadır. sadə amma bir o qədər də ləzzətli sousdur. daha çox spagettiylə və makaronla bərabər istifadə olunur.

ənənəvi resept: ağ reyhanı(yaşıl rəng olan), yer fındığını, parmesan pendirini, sarımsaqı zeytun yağı əlavə edərək əzin ya da ki blenderdən keçirin. duz-istiot əlavə etdikdən sonra pesto sousunuz hazırdır.