1. duzlanmış balıqdır. balığın içi təmizlənir duzlanılır və hərhansısa ipdən asılaraq bir neçə ay gözlədilir. uşaq vaxtı tutduğumuz balıqları duzlayırdıq papayla birlikdə, bir iki ay sonra yeyirdik, ustaca hazırlaya bilməsəkdə, öz əməyiniz olduğundan daha da dadlı olur.
həyatın nə qədər gözəl olduğunun anlaşıldığı anları yaşadan yeyəcəkdir həmdə.