1. qırmızı mərcimək supu.

lazım olanlar:
4 qaşıq yağ
2 qaşıq un
1 qaşıq tomat (olmasa da olar amma olsa yaxşıdı)
1 kartof
1 kök (olmasa da olar)
1 soğan
1.5 stəkan mərcimək (1 stəkan da olar)

hazırlanışı:
1 - soğanları istəyə görə balacalıqda doğruyuruq. kartofu və kökü də kub formasında doğruyuruq. mərciməyi yuyuruq. bunların hamısını qoyuruq qırağa.
2 - qazana yağ qoyuruq. sonra soğanları tökürük içinə azca qarışdırıb dayanırıq. çəhrayı olana kimi qızardırıq. çəhrayı nə aq. dediyinizi eşidirəm. yəni ki gözəl insan gördün uje biri ikisi qaralan kimi olur deməli qızarıb hamısı. unu töküb soğanla qarışdırırıq. sonra tomatı qoyub qarışdırırıq 10-15 saniyə. ardından da hazırladığımız hər şeyi boşaldırıq qazana. (mərciməyi, kartofu, kökü). ən son da qazanın 75-80 faizini suyla doldururuq. o boyda sözlük yazarısız göz qərarı bilərsiz nə qədər. üstünə də kafanıza görə duz, acı və s. baharatları səpin getsin.
3 - 20 dəqiqə qaynadıqdan sonra götürün. nuş olsun.

not: türkiyədəki çorbacılardakı kimi olsun istəyirsizsə blenderdən keçirin. üstünə də kərə yağında qızardılmış pul bibər tökün.