17. borş. bizim mətbəxdə olsa da, yəni bizə yad yemək olmasa da , ukraynalıların bişirdiyi başqa bir aləmdir. rusun borşu qələt edir bunlarinkinin yanında. zatən borş ukraynalıların milli xörəyi sayılır.
ukrayna borşunu yeyən digər borşlara tövbəkar olar. ələlxüsus, azərilərin bişirdiyinə.
bakıda ukrayna mətbəxini təmsil edən" korchma" restoranı var imiş. orda həmən ləzzəti dadma imkanı var imiş deyilənə görə. yeməyənlər, gedin, dadın, bir çömçəni də mənim yerimə!

(baxma: saqiya, mənə bir çömçə borş süz, şərab yerinə)