25. hörüklü pendir də deyilir. hazırlanma qaydasının necə iyrənc olduğuna şahid olsam da hələ də yediyim pendir növü. əslində tərkibi təmiz süddür. süd bir qazana tökülür və pendir mayası əlavə olunandan sonra xəmir kimi olanadək qaynadılır. sonra məlum incəlikdə olanadək dartılır, hörüldükdən sonra da taxta qırıqların olduğu daş otağa yığılır və taxtalar yandırılaraq hisə verilir. belə hərşey normaldı.
--spoiler--

amma işin başqa tərəfi odur ki bu pendirlər esasən yayda satılır. məlum pivə zad sohbəti. bir də bu pendir sexləri şəhər kənarında olur. isti yay günü, şəhər kənarı, susuzluq. bir tərəfdə qaynayan süd, istidən narahat olan işçi. digər tərəfdə də böyük boçkalarda və vannalarda bişməyi gözləyən soyuq süd. adam hərdən gedib ovucunda ordan süd içir, hərdən əl üzünü yuyur, hərdən də başını soxur. bunlar gözümlə gördüklərimdi. birdə girib süd vannası qəbul edənlər var ki onları sadəcə eşitmişəm. düzdü iyrənci.

--spoiler--
amma digəlki yeyirəm də qardaş. çox dadlı olur. pivənin yanındakı ən yaxşı şeydi? yox. mənim üçün ən yaxşısı xərçəngdi. amma bu da pis deyil.