1. fransada üzümçülük hələ eramızın birinci əsrindən inkişaf etməyə başlamışdır.xüsusən ron çayının sahilində üzüm tənəklərinə çox rast gəlinirdi.əhalinin yarıdan çoxu məhz üzümçülüklə məşğul olurdu.üzümçülüyün inkişafı ölkədə şərabın yaranmasına şərait yaratdı. (şərab sözü həmçinin fransız mənşəlidir) xvıı əsrdə artıq fransızlar şərabı dəniz yolu ilə ölkədən çıxarır və bu yolla gəlir əldə edirdilər. köhnə şərabların dadlarındakı fərqin bəlli olunmasına bir neçə rəvayətlər var.onlardan biri də ingilislərin fransaya hücumu zamanı şərabları məhv etmək üçün çəlləklərə yığıb saxlamaları və gözlənilənlərin əksinə olaraq köhnə şərabların daha ləzzətli olmasıdır.şərabların markaları xıx -xx əsrlərdə yaranmağa başladı. günümüzdə ən yaxşı şərabları şaranta əyalətinin üzümlərindən əldə edilir. fransızlar şərabın qədimiliyini rəngi və qoxusu ilə bilirlər.