6. kələm tərəvəzdir. bir çox növləri vardır. gül kələm, bostan kələm, baş kələm, qırmızı, qara, ağ kələm və s. kalorisi az olmasına baxmayaraq, a b c vitamini ilə olduqca zəngindir. mədə, bağırsaq xəstəliyinə faydalıdır.
ondan bir çox yeməklər, məs: borş, kələm dolması və s. hazırlanır.
turşusu çox dadlı olur.