1. südü bişirəndən sonra, bankalara töküb, bir az soyumağını gözlə. ilıq olan zaman 1 qaşıq evdə olan köhnə qatıqdan töküb qarışdır. sonra bankanın ağzını bağlayıb, tərpətmədən, isti yerdə və ya isti bir şeyə büküb 4-5 saat saxla. və mayalanmış keyfiyyətli qatığınız hazırdı.
bu gün səhər hazırlamışdım. indi gözləyirəm lazio-fiorentina oyunu başlasın: sarımsaqlı qatıq, kolbasa ilə kayfımı tutmağı planlaşdırıram.

(baxma: çük'ün mutfağından)