1. kartof püresi, yumurta və undan (mannı unu daha dadlı olmasına səbəb olur) əldə edilmiş xəmirdən
hazırlanan müxtəlif formalı kiçik makaronları suda qaynadaraq və üzərinə sarımsaq, acı bibər və pomidordan hazırlanmış sous (zövqə görə fərqli souslar da ola bilər) ilə gravyer (parmesan da olar) pendiri əlavə edilərək servis edilən dadlı italyan yeməyi.