20. ilk dəfə içəcəksizsə zəhər kimi gələn amma sonradan hər zaman içmək istəyəcəyiniz qəhvədir. Kuru kahveci mehmetdən başqa qəhvə çeşitləri məncə mənasızdı. Hər növ qəhvə dəmləmişəm və ən gözəli və içiləsi olan kuru kahveci mehmetin qəhvəsidir.

Qəhvə dəmləyib içməyi sonra stəkan bağlamağı çox xoşlayıram. Fala inanmıram sadəcə o an qəhvənin içməyin zövqlərindən birinin də bu olduğunu düşünürəm özüm üçün.

Qəhvəni elektronik cihazlarla qaynatmamağı tövsiyyə edirəm. Çünki bir dəfə elə formada içmişdim dadı əsla cezvedəki ləzzəti vermirdi. Amma təbii ki, hərkəsin ağız dadı fərqlidir.

Qəhvə dəmləmək üçün edilməli olanları aşağıda qeyd edirəm. Bəlkə kiməsə görə səhv ola bilər amma 2 ildir bucür dəmləyirəm həm özüm həm də qəhvəmdən içən hərkəs çox bəyənibdi. Seçim sizindir.

Öncəliklə, ilk dəfə içəcəksizsə böyük stəkan istifadə etməyin. Məsləhət görürəm ki, araq stəkanı qədər tutumu olan ondan biraz çox olan stəkanda içəsiz. Bu sizə nescafe kimi qəhvələri xatırlatmasın, içdiyiniz an təsiri olacaq.
2 çay qaşığı qəhvə tozunu cezveyə tökün sonra üzərinə orta şəkər üçün 2.5 çay qaşığı şəkər tökün. Əsla çox şirin olmur, ilk dəfə içirsizsə orta şəkərli için, adi halda zəhər kimi dadı ola bilir. Sonra stəkana ilıq su tökün. Su nə qaynar olacaq nə də soyuq. Cezvenin içində qəhvə tozu və şəkəri qarışdırdıqdan sonra suyu əlavə edib təkrar qarışdırın. Suda həll olunduğunu gördükdə ocağı yandırın, zəif dərəcədə kiçik gözdə qoyun. Dəmlənərkən qarışdırmayın özü üçün dəmlənəcək. Üstə köpüklər çıxdıqca qaşığın ucuyla köpükləri yığın stəkanın içinə tökün. Bir müddət sonra köpüklər qalxmağa başlayacaq. Bu an ocağı söndürməyin. Köpükləri toplayın sonra səbrli olun, pıkpık qaynadığını gördüyünüzdə 9'a qədər sayın. Bitdiyində isə yavaş-yavaş stəkana əlavə edin. Qaynar və ya soyuq içməyin, ilıq-isti təhər olduqda için. Yanınızda bir stəkan adi su olsun. Əgər qəhvə sizə narahatlıq yaradarsa su için üzərindən.

Məncə türk qəhvəsi dünyanın ən gözəl nemətidir. Qoxusu, görünüşü, dadı və içərkən yaşatdığı hisslər çox gözəldir. içəcək olanlara da nuş olsun.