8. xəmir üzərində qarışıq inqrediyentlərin təqdim forması. əsasən 100-200 gramlıq kündənin əllə dairəvi formada açılıb tomat sousu və mozarella pendiri vurulduqdan sonra istənilən ərzağın üstünə səpilib peçə yaxud daş fırına atılmasıyla ərsəyə gəlir. amma ən çox sevdiyim daş fırında bişəndir. kənarlarına kant qoyulması daha məqsədəuyğundur. dilimlərini tutmağa yer olmalıdır ən azından. şeflə həmişə vuruşurdum bunun üstündə. kənarına kimi zırlayırdı sousu