1. Sorbet-dondurulmuş dessert,daha çox meyvə pürəsi,şərab və ya meybə qırıntıları elementləri olur.kökünün qədim irana qədər çıxdığı düşünülsədə bu dessertin ilk dəfə yaradılışı neapoldakı ispan naibin adamlarından biri Antonio Latiniyə aid olduğu qeyd edilir.