10. gecənin bir aləmi susamışdım, durdum su içməyə, mətbəxə keçəndə yadıma düşdü ki, susluğu ən yaxşı yatızdıran ayrandı. yoqurt ( qatıq), su və duz. bu qədər sadə. bol köpüklü olmasını istəyirsinizsə, yoqurtun yaglısından, bir də əl mikserindən və ya süd köpükləndiridən istifa edin. sonda da quru nanə.
bütün bunları hazirlayarkən, bir daha yadıma dədə qorqudun sözləri düşdü:
ayrana doyran demədim, mən dədə Qorqud.
iynəyə tikən demədim, mən dədə Qorqud. iynə ilə nələrisə tikirik. bu, bəlli.
tikənə sökən demədim, mən dədə Qorqud. tikənlə də nələrisə sökürük, bədənimizə girən qırıntını, ona ilişən paltar parçasını və s.
gəlinə ayıran demədim, mən dədə Qorqud.
gəlin həqiqətən də ayırır. təzə yaranan və kövrək ailələrdə gəlinlə (qayın)-ana arasında söz-söhbət olur. yola getmirlər. elə ki, biri ərlə tək qaldı başlayır, onu doldurmağa, digərini də pisləməyə. ana deyir, "haqqımı halal eləmir, sən mənim oğlum deyilsən. nə görmüsən, o qəhbədə, bilsəydim ilan çıxacaq, vaxtında sənə filankəsi alardım" (baxma: dözülməyən mətbəx söhbətləri )arvad da gecə yatağa girən kimi başlayır. və müraciət forması " a kişi, mən sənə demədim axı.." köhnə nəsillər buna "gecə yazan" deyirdilər. çünki bütün günü susan, altdan alan qadın axşam ərinə boşalır. (baxma: başqa cür boşala bilsə, rahatlayacaq əslində ) səhər də yazıq ər durur gedir, anasının üstünə ki " bəs, ay mamaaa, filankəs düz deyir dəəə..." məqsədim burda qadın düşmənliyi yaratmaq deyil, əsla. heç bir ana müqəddəs deyil, həyat yoldaşı da ideal. kişilərin ən böyük səhvi doğru arbitrajlıq ( hakimlik) eləyə bilməməlidir. iki tərəfdən birinə haqsız yerə yıxılırlar. sonu da həmişə hüsranla bitir. h/xüsran isə ərəb sözüdür, zərər, ziyan deməkdir. ziyanda qazancdan itirirsən, hüsranda isə mayanı da. bizim dildə desək, it də getdi, ip də. ona görə əsr surəsində quranda allah əsrə and içəndə hüsran sözünü işlədir (baxma: and olsun əsrə! insan ziyan içindədir ) (baxma: vəl əsr! innəl insanı ləfi xüsr! )
ona görə, ailə münasibətlərində çalışın hər iki tərəfin qəlbini alın. həyat yoldaşından ana rolunu gözləməyin, o sizə analıq etməyəcək. o sizin həyat yoldaşınızdı, həm intim olduğunuz birindən ana şəfqəti də gözləmək absurd bir şeydi. əlbəttə, o, gözəl ana ol bilər, amma sizə yox, sizin övladınıza, özü də birgə, ögey də yox. ananızın qədrini və yerini bilin, əgər ona layiqdirsə. və çalışın eyni evdə qalmayın, onda daha hörmətli olursunuz.

ayrana doyran demədim, mən dədə Qorqud.
dədəm, sən deməsən də mən doydum, çox sağ ol. indi rahat yata bilərəm