ayaqüstü yeyilən, ayranın içməli şey olduğunu dönərxanalarda adama xatırladan qida. türklərin "ahmet ustanın yeri", "mehmet ustanın yeri" adıyla mütləq əslində ən çox sattıqları, kababın, izgaranın, tantuninin canına oxuyan çörək arası, lavaş arası yeyəcək.